ÉPICERIE SALÉE

Ingrédients : eau, graines de moutarde*, vinaigre de cidre*, sel.
*produits issus de l’agriculture biologique.

Moutarde réalisée avec du vinaigre de cidre, moins acide que le vinaigre d’alcool et meilleur pour la santé. Le choix du vinaigre de cidre permet de vous proposer une moutarde plus fine en bouche et plus goûteuse. Cette moutarde riche en graines lui confère toute son onctuosité et son piquant mais est aussi utile pour réaliser de belles assiettes et sublimer vos plats.

Ingrédients : vinaigre d'alcool*, eau, graines de moutarde*, vinaigre de cidre, sucre*, sel, curcuma*(0.4%), mélange 4 épices* (cannelle*, poivre noir*, muscade*, girofle*), oignon*, gingembre*, ail*.
*produits issus de l’agriculture biologique.

Cette moutarde douce est composée de 8 épices et principalement de curcuma, connue pour ses vertus préventives et curatives. Elle est fabriquée à partir d’un mélange de graines brunes et blanches qui adoucit et sublime les notes aromatiques.

Ingrédients : courgette (59,3%) - graine de tournesol - huile de tournesol - jus de citron - vinaigre de cidre - ail frais - sel - basilic séché - herbes de Provence - estragon (0,09%)

Ingrédients : tomate, courgette, graine de tournesol, poivron, huile de tournesol, oignon, jus de citron, ail frais, épices, sucre, sel

Ingrédients : Courgette, eau, pois chiche, huile de tournesol, raisin sec, jus de citron, noix de coco, sel, gingembre, curcuma, ail frais.

Ingrédients : câpre 60%, eau, vinaigre de vin 20%, sel de mer

Câpres de Turquie, transformées en Italie

Ingrédients : citron* (47%), eau, jus de citron, sel.

400 g

Ingrédients : pois chiches, eau, sel marin

Poids : 400 g - poids net égoutté : 240 g

Ingrédients : Pois chiche* ; Eau ; Huile de Tournesol* ; Citron confit* ; Jus de Citron* ; Huile d'Olive extra vierge* ; Ail frais* ; Sel ; Coriandre* ; Piment doux*
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

87% des ingrédients sont français

Ce mélange parfait vous surprendra par la fraicheur de l'agrume confit et vous invitera au voyage lors de votre dégustation.

110g

Ingrédients : eau, extraits de noix de coco* 46%.

Taux de matière grasse 18%, très onctueux.

Origine : Thaïlande

Ce lait de coco bio équitable provient de noix cueillies à la main à l’aide de cannes de bambou sur l’île de Mindanao aux Philippines.

Ingrédients: maïs*, eau, sel de mer.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique et équitable

Cultivé en France et cuisiné dans une conserverie au cœur des Pyrénées-Orientales, ce maïs doux est bio, mais aussi équitable ! Pour un modèle alimentaire plus durable, un partenariat a été créé avec une coopérative bio et engagée en Centre Val de Loire, pour garantir un revenu juste à nos producteurs français.

345g

Ingrédients : olive verte dénoyautée, eau, sel de mer, jus de citron

Ingrédients : poivrons* 54,7%, huile de tournesol*, graines de tournesol*, huile d'olive* vierge extra extraite à froid, noix de cajou*, fromage* Parmigiano Reggiano AOP (lactose) 4%, double concentré de tomate*, eau, sel de mer, vinaigre de vin rouge*,vinaigre balsamique* (moût de raisin cuit*, vinaigre de vin*, sulfite), basilic*, ail*, piment de Cayenne*
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. En gras : allergènes. A conserver au frais après ouverture.

Ingrédients : basilic frais* 40%, huile d’olive* vierge extra extraite à froid, huile de tournesol* désodorisée, graines de tournesol* 7%, fromage* Parmigiano Reggiano AOP (lactose) 4%, noix de cajou* 4%, sel de mer, ail*, vinaigre de vin blanc*, jus de citron* concentré.

En gras : allergènes.

Souligné : issu du commerce équitable.*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. A conserver au frais après ouverture.

Ingrédients : tomates* 85% (pulpe*, concentré), oignons*, huile d’olive* vierge extra extraite à froid, basilic* 2%, ail*, sel de mer.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Recette finement cuisinée à la tomate et au basilic

Idéale pour accompagner les plats de pâtes. Peut également servir de base de recette.

370 g

Ingrédients : olive verte (sel de mer) 91,85 %, huile d'olive extra vierge 7%, basilic, jus de citron, origan

Ingrédients : concassée de tomates (60%) - au jus de tomates

Poids : 400 g - Poids net égoutté : 240 g

Ingrédient : semoule de blé dur, farine de sarrasin (40%) (Origine France)

Ces petites pâtes, symbole culinaire de la montagne viennent de Savoie, et elles se cuisinent en gratin et se marient admirablement avec les viandes en sauce, les poissons de rivière, ou surtout avec des bons fromages !

Ingrédients : farine de Maïs Biologique (66%), Farine de Riz Biologique (34%)

Ces pâtes sont séchées à l’ancienne par un procédé de séchage lent à basse température.

À consommer froides, en salade ou chaudes accompagnées d’un filet d’huile d’olive, ou en accompagnement de poêlées de légumes ou d’une sauce végétale de votre choix.

500g

Ingrédient : semoule semi-complète de blé dur (origine France)

Ces pâtes sont séchées à l’ancienne par un procédé de séchage lent à basse température.

Ingrédients : farines semi-complètes de grand épeautre non hybridé (65%), d'amidonnier*

(25%) et de petit épeautre (10%), eau.
Produit élaboré sans blé, sans œufs ni sel.

Céréales cultivées et transformées en Moselle.

A utiliser dans la soupe ou en salade avec quelques légumes crus ou cuits.

Ingrédient : Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (17%)

Ces pâtes suivent un laminage à l’ancienne, pétries à froid façon pâte fraîche, puis découpées au couteau.

250g

En infusettes

Ingrédients : mélisse* 30% (Melissa officinalis)- fleurs de tilleul* 30% (Tiliae flos) - camomille* (Matricaria chamomilla) - lavande* 10% (Lavandula angustifolia)

*Issu de l'agriculture biologique.

Glissez tout en douceur et l’humeur sereine au pays des rêves avec cette tisane aux saveurs douces et miellées. Fermez les yeux, les vertus apaisantes de la mélisse, du tilleul et de la lavande feront le reste…

20 x 1,5 g infusettes

Préparée en Alsace

En infusettes

Ingrédients : curcuma* 56% - gingembre* 21%- citronnelle*- réglisse* 7% - poivre noir*

*Issu de l'agriculture biologique.

Contient de la réglisse, les personnes souffrant d'hypertension doivent éviter toute consommation excessive.

Chouchoutez-vous avec cette tisane ensoleillée qui conjugue avec gourmandise des saveurs épicées et citronnées. Ses vertus anti-inflammatoires (au niveau musculaire), digestives et favorables à l'équilibre du système nerveux en font une infusion aussi délicieuse que pleine d’atouts.

Ingrédients : Thé noir, thé vert au jasmin, pétales de bleuet, huile essentielle de bergamote 2%.

Préparé et aromatisé en Alsace.

Cette association audacieuse de thés, revisitée avec finesse et originalité, offre une infusion élégante et des notes acidulées de bergamote mariées à la fraîcheur du thé vert au jasmin. Plus qu’un grand classique, ce bijou apporte une saveur incomparable.

Ingrédients : Thé vert**

**Issu de l'agriculture biologique et biodynamique. demeter est le label des produits issus de l'agriculture biodynamique.

20 x 1,6 g infusettes

Ingrédients : feuilles de cassis 34% (Ribes nigrum), curcuma 25% (Curcuma longa), reine des prés 11% (Filipendula ulmaria), gingembre 9% (Zingiber officinale), baies de genévrier (Juniperus communis), moringa (Moringa Oleifera), poivre noir (Piper nigrum), pétales de bleuet (Centaurea cyanus).

Ingrédients : Thé vert* - extrait de vanille* 3% - écorces de mandarine* 2% - huile essentielle de mandarine* 2% - pétales de tournesol*

*Issu de l'agriculture biologique.

Préparé et aromatisé en Alsace.

Ce mariage de la fraîcheur du thé vert avec le velouté de la vanille et l’arôme délicat et sucré de la mandarine a comme un avant-goût de paradis. Fermez les yeux et laisser vous transporter vers des contrées gourmandes où tout n’est que saveurs, luxe, calme et volupté…

Ingrédients : Verveine* 38% (Aloysia triphylla), lemongrass* (Cymbopogon citratus), mélisse* 16% (Melissa officinalis L.), camomille (Matricaria chamomilla), lavande* 6% (Lavandula angustifolia). *Issu de l'agriculture biologique.

Ingrédients : Feuilles de framboisier* 30% - mélisse* 22% - pétales de souci* 12.5%- feuilles de noisetier*- pétales de tournesol* - ortie* - alchémille* - pétales de bleuet* - fleurs de tilleul*

*Issu de l'agriculture biologique.

Rubus idaeus, Melissa officinalis, Calendula officinalis, Corylus avellana, Helianthus annuus, Urtica dioica, Alchemilla vulgaris L, Centaurea cyanus, Tiliae flos

Ingrédients : Thé blanc, arômes naturels de (mangue, pêche) 8%, pétales de rose, morceaux de mangue 3%.

Préparé et aromatisé en Alsace.

Images délicieuses qui s'entremêlent aux parfums… Intemporel et légendaire, ce thé d'une grande douceur se marie avec bonheur aux notes charnues, sucrées et légèrement vanillées de la pêche et de la mangue. Presque dépourvue de théine, son infusion dépose sur le palais un petit goût de paradis.

Ingrédients : thé blanc* - lemongrass* - arôme naturel de litchi 3,5% - extrait de rose* 2%

*Issu de l’agriculture biologique.

La douceur des tendres bourgeons de thé blanc printaniers se marie ici avec finesse avec les arômes enchanteurs du litchi et de la rose. Savourez-les charmes secrets de cette harmonieuse composition fruitée et florale qui navigue entre gourmandise et tendresse.

20 x 1,5 g infusettes

Ingrédients : Thé blanc, écorces d’églantines, fève tonka* 9%, arôme naturel de mirabelle 5%, pétales d’amarante, pétales de bleuet.

Préparé et aromatisé en Alsace.

Ce thé est à l’image d’une féminité qui se réinvente. Dédié aux battantes qui changent les codes avec dynamisme, sensibilité et talent. Sur une base de thé blanc, les notes de fève tonka et de mirabelle s’épanouissent pour former des accords gourmands.

Thé militant, 50 centimes reversés à L’association les foulées du sourire qui a été créé en 2016 suite à un drame familial.

1 jus pommes betteraves, 1 coulis tomate, 1 sauce tomate, 1 ketchup et 1 jus de tomate

Ingrédients : vinaigre de noix de coco*, citronnelle*, galanga*, curcuma*, pâte de noix de coco*, sel marin, eau, sucre de canne*, farine de riz*, graines de coriandre en poudre*, cumin*, pâte de tomate*, feuilles de coriandre*, tamarin*, ail*, oignon*, poivre*.
* Issus de l'agriculture biologique
Ce produit ne contient pas d’allergènes.

À conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 30 jours.

100 g

Ingrédients : Sauce tamari* 77,1% (eau, soja* 21%, sel de gemme, riz*, ferment : aspergillus oryzae), sel de gemme, eau, sucre de canne*, extrait d’algue kombu royal*.
*Issus de l’agriculture biologique.
Souligné : ingrédients issus du commerce équitable conformément aux standards Bioagricert OperAequa.

Sans gluten

200 ml

Grâce à cette sauce Nuoc mâm prête à l'emploi, préparez en un éclair un délicieux riz cantonais. Elle relève les plats, remplace avantageusement le sel et rehausse avec brio woks et bouillons.

Soja cultivé en rotation avec le riz pour préserver et enrichir la terre.

Commerce équitable.

Fermentation traditionnelle au minimum 4 mois, processus sans alcool.

Sans gluten et vegan

Ingrédients : eau, soja* 18 %, sel de gemme, riz* 3%, ferment : aspergillus oryzae.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable

600 ml

Ingrédients : sel de mer, amidon de maïs *, légumes 9% (oignon *, CÉLERI *, poireau *, carotte *, persil *, panais *) livèche *, muscade *, huile de tournesol *, poivre *, curcuma * Allergène : céleri

* issu de l'agriculture biologique

Ce format en vrac est plus économique et permet de réduire les déchets ; le pot est en verre.

On utilise 1 cs (env 10 g) pour 0,5 L d'eau. On peut facilement adapter la quantité en fonction de la recette.

Ingrédient : algue wakamé

Algues wakame bio en paillette origine France (Bretagne). Avec sa texture très fine et sa saveur douce légèrement iodée, cette algue se réhydrate au contact de vos plats chaud ou froid.

La Wakamé, algue appartenant à la famille des laminaires se consomme au quotidien. Riche en fibre, très pauvre en matière grasse elle vous accompagne au quotidien.

A utiliser dans toutes les recettes méditerranéennes, pastilla, couscous, soupes, tajines, galettes de céréales.

Épice douce et très légèrement sucrée

Ingrédient : coriandre

Très utilisé en cuisine et dans de nombreux mélanges d'épices.

Il a de grandes propriétés digestives et anti inflammatoires.

On l'associe avec des pois chiches ou des choux, il permet une meilleure disgestion.

Ingrédient : cumin

Ce curry indien du nord du pays fait partie des grandes traditions culinaires du Radjasthan. En accompagnement d’un ragoût de mouton ou tout simplement parsemé sur une salade de lentille blonde…

Mélange de15 épices, toutes issues de l’agriculture biologique et récoltées à la main selon les traditions locales et ancestrales.

Ingrédients : Cardamome, cannelle, poivre, cumin, muscade, coriandre, épices

Allergènes : moutarde noire, fruits à coque

Les fines algues bretonnes s'utilisent comme les fines herbes aromatiques sur vos crudités, poissons et crustacés.

Incorporez les fines algues dans vos sauces chaudes ou froides (vinaigrettes...), les omelettes...

Ingrédients : algues marines déshydratées :  dulse*, laitue de mer, norie,

*Issus de l'Agriculture Biologique.

30 g

Ingrédients : levure 79%, farine d'orge maltée 20%, sel

Riches en vitamines naturelles, en minéraux et en protéines. Ils sont particulièrement adaptés aux régimes végétariens et végétaliens. Idéal pour assaisonner et relever vos salades, soupes, sauces, légumes et riz.

Mélange "officiel" des herbes de Provence.

La France n’ayant pas une production suffisante pour alimenter les 500 tonnes d’herbes consommées chaque année (à peine 5%) il est donc logique que certaines de ces plantes aromatiques bio viennent de pays de l’Union Européenne ou du Maroc.

Ingrédients : 27 % de sarriette - 27 % de romarin - 27 % d'origan - 19 % de thym

Sublime mélange d’épices pour taboulé composé de plus de 10 épices !

Ingrédients :Ail* (9%), basilic* (9%), ciboulette*, oignon*, persil*, paprika*, fenugrec*, poivre noir*, cardamome*, cannelle*, citron*, orange*, pamplemousse* *Issus de l’agriculture biologique*

Allergènes : fruits à coque

Muscade bio originaire de l’archipel des Moluques en Indonésie en commerce équitable.

Elle est récoltée à la main puis séchée au soleil pendant plusieurs semaines.

Souvent utilisée dans les mélanges d’épices de qualité, son parfum est incomparable, essayez dans une bonne terrine, le gras enrobe parfaitement cette épice ; mais aussi avec des pommes de terre, des oeufs...

Ingrédient : muscade

Originaire d'Amérique du Sud, il a ensuite été cultivé en Afrique puis en Europe. Très présent dans la cuisine d'Europe centrale, il est un ingrédient indispensable des goulashs ; il relève les soupes, les marinades...

Le lycopène qui le compose est la substance qui donne la couleur rouge à de nombreux fruits et légumes.

Chez l’homme, il a été scientifiquement prouvé que le lycopène aide à neutraliser les radicaux libres, empêchant ainsi le développement de divers types de cancer cardiovasculaire, neurodégénératif et certains types de cancer.

Récoltés dans la région de Tamatave, ces petits grains noirs et fripés sont extrêmement aromatiques avec des notes chaudes de brioche, de pignon de pin et de guimauve, ainsi que des notes fraîches de fruits verts acides. Riche en essences et très résineux, ce poivre noir est merveilleux, une très grande réussite.

Ingrédient : poivre

100% sel marin gris alimentaire, issu de l'agriculture biologique, récolté à la main, produit et emballé sur l'île de Ré. 100% naturel, sans additif. Sel fin issu du gros sel seulement séché et broyé. Produit bénéficiant d'une indication géographique protégée et certifié commerce équitable. La coopérative des sauniers de l'île de Ré et la Ligue pour la protection des oiseaux s'engagent ensemble pour préserver notre patrimoine naturel.

Ingrédients :100% sel marin gris alimentaire* *issu de l'agriculture biologique

150 g

Sel marin de Camargue, légumes bio produits dans la région de Colmar et épices (paprika et raifort).

Herbamare est fabriqué à Colmar.

Un goût plus relevé qui ajoutera du piquant à vos viandes, grillades, poissons mais aussi à tous vos plats méditerranéen.

Sel marin, plantes et légumes frais* (céleri, poireau, cresson, oignon, ciboulette, persil, livèche, paprika, ail, raifort, basilic, marjolaine, romarin et thym), algue marine kelp. *issus de l'agriculture biologique.

250 g

Ingrédient : thym

En morceaux fins pour assaisonnement, marinade et bouillon

Ingrédient : 100 % arachide blanche grillée

Issu du commerce équitable

Riche en protéines et en "bonnes graisses", travail lent pour une préparation crémeuse

275 g

Ingrédient : 100 % sésame décortiqué grillé

250 g

Ingrédients : 100 % amande de Sicile, toastée en France

Ingrédient : 100 % graine de courge

Riche en protéines, vitamines (A, C, B1, B2, B9 et E), fibres alimentaires, sels minéraux (fer, zinc, potassium, cuivre, calcium, magnésium), acide oléique et relativement caloriques, la graine de courge est une véritable mine de nutriments.

250g

Ingrédient : 100 % graine de sésame noir

Origine Bolivie

Dans la cuisine japonaise, le sésame noir est souvent utilisé en plus du sésame blanc. Ces graines ont une saveur de noisette et de fumée et ajoutent un joli contraste à votre nourriture. Délicieux avec les sushis, dans les salades (d'algues), les plats de pâtes et pour compléter les plats de viande et de poisson.

175g

Ingrédient : 100 % noisette

Noisettes cultivées sur les Monts Nebrodi en Sicile. Elles sont ensuite torréfiées et réduites en poudre pour sublimer vos pâtisseries !

Ingrédient : 100 % farine de pois cassé

Un couscous revisité fin et savoureux grâce aux pois cassés qui apporteront douceur et finesse à ce plat qui pourra être cuisiné de plusieurs manières.

Dosage : prévoir 50g par personne
1 volume d’eau pour 1 volume de couscous.

Verser l’eau bouillante salée sur le couscous, couvrir et laisser gonfler 6 min. Egrainer et ajouter un peu d’huile d’olive (de sésame, de noix…) ou du beurre. Réchauffer le couscous dans une poêle 1 à 2 min tout en remuant ou au micro-onde 30 secondes/portion.

Ingrédient : riz

La farine de riz, beaucoup plus légère, s’utilise en complément ou pour remplacer les farines traditionnelles.
Elle sert d’épaississant pour les potages, les sauces et les crèmes.
La farine de riz est naturellement sans gluten.

Ingrédient : pois chiche

Ces flocons de pois chiche précuits à la vapeur sont pratiques et faciles à utiliser.

Source de protéines (19g pour 100g), ces flocons de pois chiche sont riches en fibres.

Ces flocons serviront à la préparation du délicieux houmous ou pour enrichir en protéines les soupes de légumes ou tout simplement sous forme de purée en accompagnement de légumes et de céréales. 5 minutes de cuisson suffisent.

Lentille corail française.

Riche en protéines, associée à des céréales et des légumes frais, elle permet une alimentation riche et équilibrée.

Cuisson : une dizaine de minutes

500 g

Ingrédient : 100 % lentille blonde cultivée en Moselle

500 g

Type 70, pain, crêpes, gâteaux etc

Moulue sur meule de pierre

Le p'tit moulin - ferme Obrecht - Andolsheim

Ingrédient : blé dur

Le blé dur est source de multiples nutriments : phosphore, manganèse, magnésium, zinc, sélénium, cuivre.

Il est pourvu en vitamines B1, B3, B6 et E.

Ingrédient : flocon de blé 27%, flocon d'orge 27%, gros flocon d'avoine 20%, flocon de seigle 20%, flocon de riz 6%, issus de l'agriculture biologique.

Ces flocons 5 Céréales toastés sont riches en fibres et sans sucres ajoutés*.

Ces flocons se consomment au petit-déjeuner, en galettes ou dans les potages.

Ingrédients : orge perlé, boulgour de pois chiches, lentilles jaunes et sarrasin. Riche en protéines, phosphore et fibres. Source de fer, magnésium et zinc. Prêt en 10 minutes.

220 g

Ingrédient : avoine

Grand riz de terroir cultivé autrement !

Depuis 2018, les petits fermiers de la coopérative de Lahore, au Pendjab, cultivent le riz autrement. Ils ont réussi à réduire l'apport en eau dans leurs rizières. Grâce à une nouvelle technique de travail des sols, ils puisent moins d'eau dans les nappes phréatiques. Et ils récolent plus de riz ! C'est la première étape d'une méthode de culture plus sobre menée au Pakistan.

Filière biologique en commerce équitable. 

100 % riz basmati semi complet

Cuisson 16 min

400 g

Ingrédient : 100% riz de Camargue IGP (Indication Géographique Protégée) long demi complet biologique de qualité supérieure.

Dans cette rizerie familiale, située au cœur du parc naturel régional de Camargue, tous les gestes sont en harmonie avec la nature : respect des saisons, alternance des cultures, gestion économe de l’eau... Rien ne se perd : la paille de riz est même recyclée en litières pour animaux !

Ingrédient : blé dur

Le blé dur est source de multiples nutriments : phosphore, manganèse, magnésium, zinc, sélénium, cuivre.

Il est pourvu en vitamines B1, B3, B6 et E.

C'est une des céréales les plus anciennes consommées par l'homme, depuis le 8ème siècle en Mésopotamie. Il se cuisine en grains entiers et s'utilise comme du riz ou de l'épeautre, en salade, verrine ou accompagnement.

Ingrédient : 100 % amidonnier, cultivé en Moselle

Cuisson env 30 min

Ingrédient : quinoa

Source précieuse de protéines et il contient tous les acides aminés essentiels à l'homme. La teneur en lysine, que l'on retrouve habituellement dans la viande, est remarquable. De plus, le quinoa est une source de fibres et contient de précieux minéraux, acides gras et vitamines.

Ananas Cayenne lisse, cueilli parfaitement mûr, coupé en rondelles puis séché à basse température pour préserver vitamines, minéraux et saveurs.

Issu du commerce équitable

Poids net : 100 g

Ingrédients : 100 % figue Calabacita

La Figue «Calabacita» est uniquement cultivée dans la région d’Extremadura (Sud-Ouest de l’Espagne). De petite taille et de fine texture, cette variété est reconnue pour sa saveur sucrée et sa couleur qui rappellent avec finesse celles du miel. Elle est commercialisée uniquement sous forme séchée car son enveloppe est tellement fine qu’à l’état frais, elle serait rapidement abîmée lors des manipulations. Cueillie en Août et séchée au soleil.

Ingrédients : 100 % mûre blanche

en direct d'une petite productrice du Sud Ouest,

issus d'un vrai travail artisanal,

gros calibre 33/44

excellents !!

Huile d'olive de grande qualité, primée plusieurs fois.

Les oliviers Koroneiki poussent dans la région de Messara sur les pentes des montagnes Psiloritis dans le sud de la Crète.

Huile produite exclusivement à partir de l'olive Koroneiki pressée à froid. Le temps de traitement très court entraîne, entre autres, la très faible teneur en acide oléique <0,6%. Il est donc possible de la chauffer même à haute température.

Bidon 3 L en métal.

Ingrédient : vinaigre de vin, moût de raisin cuit

Acidité 6°

50 cl