Céréales

Type 70, pain, crêpes, gâteaux etc

Moulue sur meule de pierre

Le p'tit moulin - ferme Obrecht - Andolsheim

Ingrédient : blé dur

Le blé dur est source de multiples nutriments : phosphore, manganèse, magnésium, zinc, sélénium, cuivre.

Il est pourvu en vitamines B1, B3, B6 et E.

Ingrédient : flocon de blé 27%, flocon d'orge 27%, gros flocon d'avoine 20%, flocon de seigle 20%, flocon de riz 6%, issus de l'agriculture biologique.

Ces flocons 5 Céréales toastés sont riches en fibres et sans sucres ajoutés*.

Ces flocons se consomment au petit-déjeuner, en galettes ou dans les potages.

Ingrédients : orge perlé, boulgour de pois chiches, lentilles jaunes et sarrasin. Riche en protéines, phosphore et fibres. Source de fer, magnésium et zinc. Prêt en 10 minutes.

220 g

Ingrédient : avoine

Grand riz de terroir cultivé autrement !

Depuis 2018, les petits fermiers de la coopérative de Lahore, au Pendjab, cultivent le riz autrement. Ils ont réussi à réduire l'apport en eau dans leurs rizières. Grâce à une nouvelle technique de travail des sols, ils puisent moins d'eau dans les nappes phréatiques. Et ils récolent plus de riz ! C'est la première étape d'une méthode de culture plus sobre menée au Pakistan.

Filière biologique en commerce équitable. 

100 % riz basmati semi complet

Cuisson 16 min

400 g

Ingrédient : 100% riz de Camargue IGP (Indication Géographique Protégée) long demi complet biologique de qualité supérieure.

Dans cette rizerie familiale, située au cœur du parc naturel régional de Camargue, tous les gestes sont en harmonie avec la nature : respect des saisons, alternance des cultures, gestion économe de l’eau... Rien ne se perd : la paille de riz est même recyclée en litières pour animaux !

Ingrédient : blé dur

Le blé dur est source de multiples nutriments : phosphore, manganèse, magnésium, zinc, sélénium, cuivre.

Il est pourvu en vitamines B1, B3, B6 et E.

C'est une des céréales les plus anciennes consommées par l'homme, depuis le 8ème siècle en Mésopotamie. Il se cuisine en grains entiers et s'utilise comme du riz ou de l'épeautre, en salade, verrine ou accompagnement.

Ingrédient : 100 % amidonnier, cultivé en Moselle

Cuisson env 30 min

Ingrédient : quinoa

Source précieuse de protéines et il contient tous les acides aminés essentiels à l'homme. La teneur en lysine, que l'on retrouve habituellement dans la viande, est remarquable. De plus, le quinoa est une source de fibres et contient de précieux minéraux, acides gras et vitamines.