Produits

60g   Shiitaké

100g Pleurote Panicaut

200g Pleurote

300g Paris

Variété ancienne

Avec son apparence “moche” de peau grise-marron, ce n’est pas une pomme d’apparence engageante.  Pourtant, à la dégustation, elle est extrêmement fruitée et un peu acidulée. Une fois cuite, sa saveur décuplée est clairement.. à tomber par terre.

Ingrédients : Farine Blé T80 meule de pierre, eau, levain de blé, sel de Guérande

Allergène : Gluten

Durée conservation : 3 jours

Ingrédients : Farine blé, beurre, œuf, sucre, lait, eau, levain de blé, levure, sel, pépites de chocolat

Allergènes : Gluten, lait, œuf

Conservation : 3 jours

Ingrédients : farine blé, beurre, œuf, sucre, lait, eau, levain de blé, levure, sel, pépites de chocolat

Allergène : gluten, lait et oeuf

Conservation 2 jours

Ingrédients : Farine de Khorasan T80 (céréale ancienne), eau, levain de blé, sel de Guérande.

Allergène : Gluten

Durée conservation : 3 jours

Ingrédients : Farine Blé T80 meule de pierre, eau, levain de blé, graines de lin, tournesol, pavot et lin doré fenouil, sel de Guérande.

Allergène : Gluten

Durée conservation : 3 jours

Ingrédients : Farine Blé T80 meule de pierre, eau, levain de blé, graine de courge et tournesol, sel de Guérande.

Allergène : gluten

Ingrédients : 100% Agar-Agar Gelidium Sesquipedale

* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

6 sachets de 2 g

L’agar-agar est un gélifiant 100% végétal extrait de l’algue rouge Gelidium sesquipedale, une espèce
sauvage peuplant les fonds rocheux. Son pouvoir gélifiant est huit fois supérieur à celui de la
gélatine animale. Il est utilisé à des concentrations pouvant varier entre 2 g/l (confiture) et 10 g/l
(gelée ferme et compacte) en fonction de la texture souhaitée.

Ingrédients : chocolat noir 66 % (sucre de canne, masse de cacao, beurre de cacao, poudre de cacao), amandes grillées 33%, poudre de cacao 1%. Cacao : 70% minimum dans le chocolat. Sans gluten

Peut contenir des noisettes, pistaches, noix de cajou, noix du Brésil, du lait, du soja.

Une amande grillée parfaite enrobée du meilleur chocolat péruvien 70 %, un délice !

Ingrédients : 100 % amande de Sicile, toastée en France

Ananas Cayenne lisse, cueilli parfaitement mûr, coupé en rondelles puis séché à basse température pour préserver vitamines, minéraux et saveurs.

Issu du commerce équitable

Poids net : 100 g

Ingrédient : 100% banane Gros Michel, variété locale qui permet de maintenir le tissu agricole traditionnel. Très supérieure gustativement à la variété Cavendish cultivée pour l'export.

Elle est séchée à basse température ce qui permet d'obtenir une banane souple, moelleuse, parfumée et de couleur claire.

Commerce équitable

Poids net : 150 g

Ingrédients : Fenouil* (Foeniculum vulgare), cannelle* 24% (cinnamomum zeylanicum), hibiscus* (Hibiscus sabdariffa), violette* 12% (Viola odorata), gingembre* (Zingiber officinale), verveine* 4% (Aloysia triphylla), stevia* (Stevia rebaudiana). *Issu de l'agriculture biologique.

Ingrédients : sel, amidon de maïs *, poudre de bœuf 20,8% *, huile de tournesol *, oignons frits *, panais *, extrait de chicorée *, persil *, jus de carotte *, curcuma *, ail *, macis *, noix de muscade *

* issu de l'agriculture biologique

Ce format en vrac est plus économique et permet de réduire les déchets ; le pot est en carton.

On utilise 1 cs (env 10 g) pour 0,5 L d'eau. On peut facilement adapter la quantité en fonction de la recette.

Ingrédients : sel, 25% poudre de poulet *, amidon de maïs *, 4,2% de graisse de poulet *, curcuma *, persil *, poivre *, macis *, noix de muscade *, romarin *.

* issu de l'agriculture biologique

Ce format en vrac est plus économique et permet de réduire les déchets ; le pot est en carton.

On utilise 1 cs (env 10 g) pour 0,5 L d'eau. On peut facilement adapter la quantité en fonction de la recette.

Ingrédients : thé noir** d'Inde. Mélange classique anglais

**Issu de l’agriculture biologique et biodynamique. demeter est la marque des produits issus de l'agriculture biodynamique certifiée.

Ce thé noir au goût rond et épicé accompagné par de fines notes d’amertume typiquement britannique est idéal pour le petit déjeuner. Il offre une infusion particulièrement aromatique qui peut être adoucie par un nuage de lait ou de crème.

20 x 1,6 g infusettes

Ingrédients : câpre 60%, eau, vinaigre de vin 20%, sel de mer

Câpres de Turquie, transformées en Italie

Ingrédients : aubergines* 89% (aubergines* grillées, aubergines* pré-frites (aubergines*, huile de tournesol*)), huile d’olive vierge extra extraite à froid* 7,7%, ail*, persil*, sel de mer, jus concentré de citron*, oignon*, poivre*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Goût authentique des aubergines grillées et de l'huile d'olive vierge extra

Cuisiné sans tomate

Texture onctueuse idéale à tartiner, à servir en apéritif ou en entrée (toasts, bruschetta, verrines ...)

200 g

Ingrédients :Pâte de cacao (52.8% - Equateur, République Dominicaine, São Tomé, Pérou), Sucre de Canne blond, Beurre de Cacao (8%), Extrait de Vanille (<1 %).

1 coulis tomate, 1 jus pomme, 1 ketchup, 1 kit cookie et 1 pickles courgettes

Ingrédient : abricot, sucre de canne, jus de citron

70% de fruits pour 100 g de produit fini

Produit en Alsace par les Gourmandises du Bonhomme

A conserver au frais après ouverture.

Ingrédient : cassis, sucre de canne, jus de citron

70% de fruits pour 100 g de produit fini

Produit en Alsace par les Gourmandises du Bonhomme

A conserver au frais après ouverture.

Ingrédient : fraise, sucre de canne, jus de citron

Produit en Alsace par les Gourmandises du Bonhomme

A conserver au frais après ouverture.

Ingrédient : groseille, sucre de canne, jus de citron

70% de fruits pour 100 g de produit fini

Comme la fameuse confiture de groseille de Bar le Duc, les pépins ont été enlevés. La pulpe, la peau et le jus en font une confiture riche en saveurs.

Produit en Alsace par les Gourmandises du Bonhomme

A conserver au frais après ouverture.

Ingrédient : tomate 100 %

Concentrée à 22 %

130 g

400 g

Ingrédients : pois chiches, eau, sel marin

Poids : 400 g - poids net égoutté : 240 g

Ingrédients : cornichons*, eau, vinaigre d'alcool*, sucre de canne*, sel marin, graines de moutarde*, aneth*, oignons*, poivre*, poivrons*, piment*. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Cornichons frais, de calibres moyen/mi-fins préparés selon une recette ancestrale d’Alsace qui respecte
un savant équilibre du vinaigre et du sucre pour obtenir un goût subtil aigre-doux tout en conservant le
croquant des cornichons. Cueillette manuelle.

Un délice pour accompagner vos hamburgers et salades.

Ingrédient : cassis, sucre de canne, eau. 65% de fruits pour 100 g de produit fini.

Teneur en sucre 36% pour 100g

Idéal sur une glace ou un yaourt, ce coulis biologique convient à tous ceux qui souhaitent un topping savoureux et frais.

Produit en Alsace par les Gourmandises du Bonhomme

A conserver au frais après ouverture.

Ingrédient : framboises, sucre de canne, eau. 65% de fruits pour 100 g de produit fini.

Teneur en sucre 36% pour 100g

Idéal sur une glace ou un yaourt, ce coulis biologique convient à tous ceux qui souhaitent un topping savoureux et frais.

Produit en Alsace par les Gourmandises du Bonhomme

A conserver au frais après ouverture.

Ingrédient : myrtilles sauvages, sucre de canne, eau. 65% de fruits pour 100 g de produit fini.

Teneur en sucre 36% pour 100g

Idéal sur une glace ou un yaourt, ce coulis biologique convient à tous ceux qui souhaitent un topping savoureux et frais.

Produit en Alsace par les Gourmandises du Bonhomme

A conserver au frais après ouverture.

Ingrédient : 100 % farine de lentille corail

Plat original et riche en saveur

Riche en protéines, fibres et fer.

Dosage : prévoir 50g par personne
1 volume d’eau pour 1 volume de couscous.

Verser l’eau bouillante salée sur le couscous, couvrir et laisser gonfler 6 min. Egrainer et ajouter un peu d’huile d’olive (de sésame, de noix…) ou du beurre. Réchauffer le couscous dans une poêle 1 à 2 min tout en remuant ou au micro-onde 30 secondes/portion.

Peut contenir des traces de gluten

400 g

Ingrédient : 100 % farine de pois cassé

Un couscous revisité fin et savoureux grâce aux pois cassés qui apporteront douceur et finesse à ce plat qui pourra être cuisiné de plusieurs manières.

Dosage : prévoir 50g par personne
1 volume d’eau pour 1 volume de couscous.

Verser l’eau bouillante salée sur le couscous, couvrir et laisser gonfler 6 min. Egrainer et ajouter un peu d’huile d’olive (de sésame, de noix…) ou du beurre. Réchauffer le couscous dans une poêle 1 à 2 min tout en remuant ou au micro-onde 30 secondes/portion.

Ingrédient : blé dur

Le blé dur est source de multiples nutriments : phosphore, manganèse, magnésium, zinc, sélénium, cuivre.

Il est pourvu en vitamines B1, B3, B6 et E.

Ingrédients : min 60 % cranberry du Canada - jus de canne évaporé 39 % max - huile de tournesol -1%

Poids net :125 g

Ingrédients : noix de coco, eau, gomme guar (E 412). Certifié BIO et Commerce équitable

Taux de matière grasse 21%

Origine : Sri Lanka

La Crème de coco est produite à partir de cocos fraiches et mures. La chair est pressée à froid plusieurs fois pour obtenir le taux de matière grasse désiré. Elle est ensuite stérilisée et conditionnée en boite métal.

Très utilisé en cuisine et dans de nombreux mélanges d'épices.

Il a de grandes propriétés digestives et anti inflammatoires.

On l'associe avec des pois chiches ou des choux, il permet une meilleure disgestion.

Ingrédient : cumin

On peut en mettre dans de nombreuses recettes (soupes, riz, viande, légumes...)

Il protège le foie et l’estomac, lutte contre les ulcères et les inflammations de l’intestin. Fluidifiant le sang, il diminue les risques cardiaques et prévient le vieillissement des cellules par son action anti-oxydante. Il produit la curcumine, un puissant anti-inflammatoire efficace contre les rhumatismes.

Ingrédients : curcuma

Ingrédients : thé noir**. **Issu de l'agriculture biologique et biodynamique. demeter est la marque des produits issus de l'agriculture biodynamique certifiée.
 

Littéralement “le jardin de Gaïa” en népalais, ce thé est l’aboutissement d’une belle collaboration avec le jardin Potong. Issu de théiers sélectionnés avec soin, il libère un nez floral et sucré qui révèle une infusion aux notes gourmandes de pain grillé accompagnées d’accents de pâte de fruits et de pointes discrètes de fleur de macis. Belle réussite et rare.

Ingrédients : poivrons rouges* (UE) (64,5%), tomates séchées réhydratées* (tomates séchées*, eau), huile d’olive vierge extra*, oignons*, jus de citron*, ail*, concentré de tomates*, sel, herbes de Provence* (thym*, romarin*, sarriette*, origan*, hysope*), poivre*, piment d'’Espelette*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. 

Délice de poivrons rouges, une recette simple et 100% vegan. A dipper ou à toaster, c'est un délice.

100g

Type 70, pain, crêpes, gâteaux etc

Moulue sur meule de pierre

Le p'tit moulin - ferme Obrecht - Andolsheim

Farine du mélange de 5 variétés anciennes de blé

Type 80, pain, crêpes, gâteaux etc

Moulue sur meule de pierre (moulin Astrié)

Saveurs du ried - Holtzwihr

Type 110

Moulue sur meule de pierre

Ferme Fuchs Sébastien - paysan boulanger

Ingrédients : 100 % figue Calabacita

La Figue «Calabacita» est uniquement cultivée dans la région d’Extremadura (Sud-Ouest de l’Espagne). De petite taille et de fine texture, cette variété est reconnue pour sa saveur sucrée et sa couleur qui rappellent avec finesse celles du miel. Elle est commercialisée uniquement sous forme séchée car son enveloppe est tellement fine qu’à l’état frais, elle serait rapidement abîmée lors des manipulations. Cueillie en Août et séchée au soleil.

Ingrédient : flocon de blé 27%, flocon d'orge 27%, gros flocon d'avoine 20%, flocon de seigle 20%, flocon de riz 6%, issus de l'agriculture biologique.

Ces flocons 5 Céréales toastés sont riches en fibres et sans sucres ajoutés*.

Ces flocons se consomment au petit-déjeuner, en galettes ou dans les potages.

Ingrédient : pois cassé

Ces flocons de pois cassé précuits à la vapeur sont pratiques et faciles à utiliser.

Source de protéines (25g pour 100g), ces flocons de pois cassés sont riches en fibres.

Les flocons de pois cassés sont un ingrédient de choix pour enrichir en protéines une soupe, pour faire une délicieuse purée ou pour cuire avec du riz ou du boulgour.

Ingrédients : rooibos* - arômes naturels de 11% (myrtille*, framboise*, mûre*, fraise*, cerise*)

*Issu de l’agriculture biologique.

Le goût rond et ensoleillé du rooibos aux notes délicatement boisées et vanillées est ici réveillé par les saveurs fruitées et légèrement acidulées d’un panier de fruits rouge. Une boisson gourmande et gaie à déguster à tout moment de la journée.

20 x 1,5 g infusettes

Ingrédient : 100 % graine complète de chanvre, cultivée en Bretagne

L’intérêt nutritif de la graine de chanvre réside dans son équilibre en acides gras essentiels oméga 6 et oméga 3. Elle est également riche en fibres.

Ces graines de chanvre se consommeront crues ou torréfiées. Vous pourrez les incorporer dans les pâtes à pain, pâtes à tarte, les brioches, les crêpes et les biscuits ou encore les saupoudrer sur une salade.

Ingrédient : 100 % graine de courge

Riche en protéines, vitamines (A, C, B1, B2, B9 et E), fibres alimentaires, sels minéraux (fer, zinc, potassium, cuivre, calcium, magnésium), acide oléique et relativement caloriques, la graine de courge est une véritable mine de nutriments.

250g

Ingrédient : 100 % graine de pavot bleu

Riche en fibres, en acides gras (oméga 3 et oméga 6), en vitamines B, C et E et minéraux.

250 g

Ingrédient : 100 % graine de sésame noir

Origine Bolivie

Dans la cuisine japonaise, le sésame noir est souvent utilisé en plus du sésame blanc. Ces graines ont une saveur de noisette et de fumée et ajoutent un joli contraste à votre nourriture. Délicieux avec les sushis, dans les salades (d'algues), les plats de pâtes et pour compléter les plats de viande et de poisson.

175g

Ingrédients : lemongrass*, feuilles de framboisier*, mélisse*, fleurs de tilleul*, pétales de bleuet*, pétales de souci*, boutons de rose* (Cymbopogon citratus, Rubus idaeus, Melissa officinalis, Tiliae flos, Centaurea cyanus, Calendula officinalis, Rosa damascena). *Issu de l'agriculture biologique.

Mélodie de saveurs et de couleurs, cette tisane de plantes séduit par ses notes florales et citronnées. Chaque gorgée est une délicieuse invitation à se mettre au diapason de sa composition harmonieuse. La plus belle des excuses pour s'accorder une pause.

Ingrédients : pois chiches* réhydratés 39% cultivés en France, eau, huile d'olive* vierge extra extraite à froid, oignons*, poivrons rouges* 7%, purée de sésame*, sel de mer, ail*, épices*, jus concentré de citron*, poudre d'oignon grillé*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. 

Recette traditionnelle revisitée avec plus de soleil !

Texture onctueuse idéale à tartiner, à servir en apéritif ou à tartiner.

200g

Huile d'olive de grande qualité, primée plusieurs fois.

Les oliviers Koroneiki poussent dans la région de Messara sur les pentes des montagnes Psiloritis dans le sud de la Crète.

Huile produite exclusivement à partir de l'olive Koroneiki pressée à froid. Le temps de traitement très court entraîne, entre autres, la très faible teneur en acide oléique <0,6%. Il est donc possible de la chauffer même à haute température.

Bidon 3 L en métal.

COOKIES: Beurre et oeufs à ajouter et c'est prêt !

Farine, sucre, pépites de chocolat, sucre vanillé, poudre à lever

MUFFINS: Beurre et oeufs à ajouter et c'est prêt !

Farine, sucre, noix, chocolat noir

Beurre et oeufs à ajouter et c'est prêt !

Farine, sucre, pépites de chocolat, sucre vanillé, poudre à lever

Pour un granola croustillant !

Se rajoute dans un yaourt ou se grignote tel quel !

Beurre oeufs et lait à ajouter et c'est prêt !

Farine, sucre, pépites de chocolat, sucre vanillé, poudre à lever, noix de cajou

Ingrédients : feuilles de cassis 34% (Ribes nigrum), curcuma 25% (Curcuma longa), reine des prés 11% (Filipendula ulmaria), gingembre 9% (Zingiber officinale), baies de genévrier (Juniperus communis), moringa (Moringa Oleifera), poivre noir (Piper nigrum), pétales de bleuet (Centaurea cyanus).

Lentille corail française.

Riche en protéines, associée à des céréales et des légumes frais, elle permet une alimentation riche et équilibrée.

Cuisson : une dizaine de minutes

500 g

Ingrédient : 100 % lentille blonde cultivée en Moselle

500 g

Ingrédients: maïs*, eau, sel de mer.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique et équitable

Cultivé en France et cuisiné dans une conserverie au cœur des Pyrénées-Orientales, ce maïs doux est bio, mais aussi équitable ! Pour un modèle alimentaire plus durable, un partenariat a été créé avec une coopérative bio et engagée en Centre Val de Loire, pour garantir un revenu juste à nos producteurs français.

345g

Ingrédient : 100 % mandarine

Produit élu BEST OF BEST 2023 lors du Salon Gourmet Sélection à Paris, Salon Professionnel de l’Epicerie Fine et du Bon Goût.

La Mandarine Séchée VIJAYA a été séchée sans aucun ajout d'ingrédient. Moelleuse et légèrement acidulée, elle apportera de la fraicheur à des apéritifs sains et nutritifs.

Plus qu'une simple friandise, c'est un véritable concentré de saveurs et d'arômes. Son goût sucré et acidulé apportera une touche exotique à vos préparations culinaires, vos cocktails, mocktails et sangrias.

Préparation précuite à base de riz thaï et d’autres céréales

Ingrédients : Riz thaï Hom Mali complet étuvé* origine Thaïlande 65%, blé d'épeautre Spelta perlé étuvé * 20%, riz thaï rouge complet étuvé* origine Thaïlande 10%, orge perlé étuvé* Italie 5%

Un mélange biologique riche en phosphore et en magnésium. Idéal pour la préparation d'un buddha bowl riche en protéines.

Cuisson 15 minutes. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.

Sublime mélange d’épices pour taboulé composé de plus de 10 épices !

Ingrédients :Ail* (9%), basilic* (9%), ciboulette*, oignon*, persil*, paprika*, fenugrec*, poivre noir*, cardamome*, cannelle*, citron*, orange*, pamplemousse* *Issus de l’agriculture biologique*

Allergènes : fruits à coque

Ingrédients : riz thaï complet, lentille corail, boulgour de pois cassé, riz rouge complet.

Riche en protéines, phosphore, fibres, magnésium et zinc. Source de fer.

Cuisson 10 min

220 g

Miel produit à Fréland (68) par l'Abeille bleue, producteur depuis 1990.

Les ruches sont transhumées entre la plaine d'Alsace et les forêts vosgiennes.

500g

Miel produit à Fréland (68) par l'Abeille bleue, producteur depuis 1990.

Les ruches sont transhumées entre la plaine d'Alsace et les forêts vosgiennes.

500 g

Miel produit à Fréland (68) par l'Abeille bleue, producteur depuis 1990.

Les ruches sont transhumées entre la plaine d'Alsace et les forêts vosgiennes.

500g

Osez le miso ! Il est un formidable révélateur de saveurs aux propriétés surprenantes grâce à la fermentation. Il réveille les saveurs des légumes, sauces, soupes ou marinades. Il s’utilise facilement en cuisine en remplaçant avantageusement le sel et peut se décliner à l’infini.
Le Shiro miso, doux et léger, est parfait pour les curieux qui veulent s’initier à de nouvelles saveurs.

Ingrédients : eau, graines de moutarde*, vinaigre de cidre*, sel.
*produits issus de l’agriculture biologique.

Moutarde réalisée avec du vinaigre de cidre, moins acide que le vinaigre d’alcool et meilleur pour la santé. Le choix du vinaigre de cidre permet de vous proposer une moutarde plus fine en bouche et plus goûteuse. Cette moutarde riche en graines lui confère toute son onctuosité et son piquant mais est aussi utile pour réaliser de belles assiettes et sublimer vos plats.

Ingrédients : vinaigre d'alcool*, eau, graines de moutarde*, vinaigre de cidre, sucre*, sel, curcuma*(0.4%), mélange 4 épices* (cannelle*, poivre noir*, muscade*, girofle*), oignon*, gingembre*, ail*.
*produits issus de l’agriculture biologique.

Cette moutarde douce est composée de 8 épices et principalement de curcuma, connue pour ses vertus préventives et curatives. Elle est fabriquée à partir d’un mélange de graines brunes et blanches qui adoucit et sublime les notes aromatiques.

Ingrédients : 100 % noix de cajou (Vietnam) toastée en France

Ingrédients : thé vert* - huiles essentielles d'agrumes (pamplemousse*, mandarine*, orange douce*, bergamote* et orange sanguine*) 3% - arôme naturel de citron vert* 1% - écorces d'orange* 1% - écorces de mandarine* 1% - pétales de bleuet bleu*

*Issu de l'agriculture biologique.

Préparé et aromatisé en Alsace.

Ingrédients : olive verte dénoyautée, eau, sel de mer, jus de citron

Origan vert séché, appelé aussi marjolaine.

Pour parfumer vos sauces, salades ou vos pizzas été comme hiver.

Ingrédient : origan

Originaire d'Amérique du Sud, il a ensuite été cultivé en Afrique puis en Europe. Très présent dans la cuisine d'Europe centrale, il est un ingrédient indispensable des goulashs ; il relève les soupes, les marinades...

Le lycopène qui le compose est la substance qui donne la couleur rouge à de nombreux fruits et légumes.

Chez l’homme, il a été scientifiquement prouvé que le lycopène aide à neutraliser les radicaux libres, empêchant ainsi le développement de divers types de cancer cardiovasculaire, neurodégénératif et certains types de cancer.

Ingrédients : Thé vert*, menthe douce* 30%. *Issu de l'agriculture biologique.

De la Médina de Marrakech à celle d’Alger, en passant par Tunis, prenez le temps d’une pause. Boisson nationale en Afrique du Nord, ce savoureux mélange de thé vert délicat et de menthe est idéal pour partager un instant convivial.

Idée recette :

Ingrédients : vinaigre de noix de coco*, citronnelle*, galanga*, curcuma*, pâte de noix de coco*, sel marin, eau, sucre de canne*, farine de riz*, graines de coriandre en poudre*, cumin*, pâte de tomate*, feuilles de coriandre*, tamarin*, ail*, oignon*, poivre*.
* Issus de l'agriculture biologique
Ce produit ne contient pas d’allergènes.

À conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 30 jours.

100 g