Produits

500g de champignons de Paris

100g de shiitaké

Beaucoup de goût mais beaucoup de pépins !

Idéal en jus

Ingrédients : 100 % amande de Sicile, toastée en France

Ananas Cayenne lisse, cueilli parfaitement mûr, coupé en rondelles puis séché à basse température pour préserver vitamines, minéraux et saveurs.

Issu du commerce équitable

Poids net : 100 g

Ingrédients : sel, amidon de maïs *, poudre de bœuf 20,8% *, huile de tournesol *, oignons frits *, panais *, extrait de chicorée *, persil *, jus de carotte *, curcuma *, ail *, macis *, noix de muscade *

* issu de l'agriculture biologique

Ce format en vrac est plus économique et permet de réduire les déchets ; le pot est en carton.

On utilise 1 cs (env 10 g) pour 0,5 L d'eau. On peut facilement adapter la quantité en fonction de la recette.

Ingrédients : sel, 25% poudre de poulet *, amidon de maïs *, 4,2% de graisse de poulet *, curcuma *, persil *, poivre *, macis *, noix de muscade *, romarin *.

* issu de l'agriculture biologique

Ce format en vrac est plus économique et permet de réduire les déchets ; le pot est en carton.

On utilise 1 cs (env 10 g) pour 0,5 L d'eau. On peut facilement adapter la quantité en fonction de la recette.

Ingrédient : 100 % blé dur

Se consomme chaud comme du riz ou froid en salade

Riche en fibres

Cuisson : 10 min

Ingrédients : câpre 60%, eau, vinaigre de vin 20%, sel de mer

Câpres de Turquie, transformées en Italie

Ingrédients : aubergines* 78% , concentré de tomates* 10%, eau, huile de tournesol* désodorisée, sucre de canne* non raffiné, sel de mer, oignon*, ail*, échalote*, épices*. 
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Aubergines cultivées plein champ dans le Sud de la France et cueillies à la main.

Recette gourmande cuisinée à l'aubergine et à la tomate

Texture onctueuse idéale à tartiner, à servir en apéritif ou en entrée (toasts, bruschetta, verrines ...)

Ingrédients :Pâte de cacao (52.8% - Equateur, République Dominicaine, São Tomé, Pérou), Sucre de Canne blond, Beurre de Cacao (8%), Extrait de Vanille (<1 %).

1 jus, 1 nectar, 1 courgette aigre doux, 1 ketchup, 1 coulis de tomate, 1 tartinade carotte, 1 ketchup de betterave

Ingrédient : cerise - sucre - jus de citron - menthe - agar agar. 60 g de fruits pour 100 g de produit fini

Dans le Ried alsacien, à Wittisheim, la ferme Goût Nature transforme fruits, plantes aromatiques et médicinales au fil des saisons de manière artisanale.

A conserver au frais après ouverture.

Vous pourrez mettre le pot vide dans votre caisse pour que nous puissions le redonner à Valérie de Goût Nature qui les réutilise.

Ingrédient : framboise - sucre - jus de citron - fleur de sureau - agar agar. 72 g de fruits pour 100 g de produit fini

Dans le Ried alsacien, à Wittisheim, la ferme Goût Nature transforme fruits, plantes aromatiques et médicinales au fil des saisons de manière artisanale.

A conserver au frais après ouverture.

Vous pourrez mettre le pot vide dans votre caisse pour que nous puissions le redonner à Valérie de Goût Nature qui les réutilise.

Ingrédient : quetsche - sucre - jus de citron - gélifiant : agar agar. 65 g de fruits pour 100 g de produit fini

Dans le Ried alsacien, à Wittisheim, la ferme Goût Nature transforme fruits, plantes aromatiques et médicinales au fil des saisons de manière artisanale.

A conserver au frais après ouverture.

Vous pourrez mettre le pot vide dans votre caisse pour que nous puissions le redonner à Valérie de Goût Nature qui les réutilise.

Ingrédient : tomate 100 %

Concentrée à 22 %

130 g

Ingrédients : haricots rouges Kidney, eau, sel de mer

Poids net : 400 g

Poids net égoutté : 240 g

A utiliser dans toutes les recettes méditerranéennes, pastilla, couscous, soupes, tajines, galettes de céréales.

Épice douce et très légèrement sucrée.

Ingrédient : coriandre

Ingrédient : 100 % farine de lentille corail

Plat original et riche en saveur

Riche en protéines, fibres et fer.

Dosage : prévoir 50g par personne
1 volume d’eau pour 1 volume de couscous.

Verser l’eau bouillante salée sur le couscous, couvrir et laisser gonfler 6 min. Egrainer et ajouter un peu d’huile d’olive (de sésame, de noix…) ou du beurre. Réchauffer le couscous dans une poêle 1 à 2 min tout en remuant ou au micro-onde 30 secondes/portion.

Peut contenir des traces de gluten

400 g

Ingrédient : 100 % farine de pois cassé

Un couscous revisité fin et savoureux grâce aux pois cassés qui apporteront douceur et finesse à ce plat qui pourra être cuisiné de plusieurs manières.

Riche en protéines, fibres et fer.

Dosage : prévoir 50g par personne
1 volume d’eau pour 1 volume de couscous.

Ingrédient : blé dur

Le blé dur est source de multiples nutriments : phosphore, manganèse, magnésium, zinc, sélénium, cuivre.

Il est pourvu en vitamines B1, B3, B6 et E.

Ingrédients : min 60 % cranberry du Canada - jus de pomme concentré 39 % max - huile de tournesol -1%

Poids net :250 g

Très utilisé en cuisine et dans de nombreux mélanges d'épices.

Il a de grandes propriétés digestives et anti inflammatoires.

On l'associe avec des pois chiches ou des choux, il permet une meilleure disgestion.

Ingrédient : cumin

Ce curry indien du nord du pays fait partie des grandes traditions culinaires du Radjasthan. En accompagnement d’un ragoût de mouton ou tout simplement parsemé sur une salade de lentille blonde…

Mélange de15 épices, toutes issues de l’agriculture biologique et récoltées à la main selon les traditions locales et ancestrales.

Ingrédients : Cardamome, cannelle, poivre, cumin, muscade, coriandre, épices

Allergènes : moutarde noire, fruits à coque

Ingrédients : poivrons rouges* 50%, aubergines*, concentré de tomate*, oignons*, huile de tournesol* désodorisée, purée de carotte*, huile d'olive* vierge extra extraite à froid, miel*, sel de mer, ail*, oignon* poudre, vinaigre balsamique* (vinaigre de vin*, moût de raisin* concentré, moût de raisin* cuit), ail* poudre, basilic*, épices*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. 

Recette savoureuse  au goût authentique de poivrons rouges

Texture onctueuse idéale à tartiner, à servir en apéritif ou à tartiner.

Ingrédients : Thé noir, thé vert au jasmin, pétales de bleuet, huile essentielle de bergamote 2%.

Préparé et aromatisé en Alsace.

Cette association audacieuse de thés, revisitée avec finesse et originalité, offre une infusion élégante et des notes acidulées de bergamote mariées à la fraîcheur du thé vert au jasmin. Plus qu’un grand classique, ce bijou apporte une saveur incomparable.

Type 65, pain, crêpes, gâteaux etc

Moulue sur meule de pierre

Ferme Fuchs Sébastien - paysan boulanger

Farine du mélange de 5 variétés anciennes de blé

Type 80, pain, crêpes, gâteaux etc

Moulue sur meule de pierre (moulin Astrié)

Saveurs du ried - Holtzwihr

Ingrédient : riz

La farine de riz, beaucoup plus légère, s’utilise en complément ou pour remplacer les farines traditionnelles.
Elle sert d’épaississant pour les potages, les sauces et les crèmes.
La farine de riz est naturellement sans gluten.

Ce garam masala du Rajasthan est à base de nigelle et de macis. Il vous permettra d’assaisonner les viandes et différents plats de riz. Saupoudré à la dernière minute ou bien incorporé à la sauce, il peut également être utilisé pour épicer vos légumes sautés en l’ajoutant à la dernière minute et en prenant bien soin de ne pas trop le laisser cuire.

Assemblage unique d'une dizaine d'épices.

Ingrédients : cumin, nigelle, coriandre, cardamome, poivre, cannelle, clou de girofle, muscade, anis, macis

Allergènes : fruits à coque

Ingrédient : fleur de coquelicot - sucre - jus de citron - gélifiant : agar agar.

Dans le Ried alsacien, à Wittisheim, la ferme Goût Nature transforme fruits, plantes aromatiques et médicinales au fil des saisons de manière artisanale.

A conserver au frais après ouverture.

Vous pourrez mettre le pot vide dans votre caisse pour que nous puissions le redonner à Valérie de Goût Nature qui les réutilise.

Ingrédient : 100 % graine de chia noire (salvia hispanica)

Ne pas consommer plus de 15 g par jour (1 cs)

Nature, grillée, moulue ou incorporée à des liquides (mucilage qui prend une consistance "gélatineuse").

Baignée dans de l'eau, elle viendra se substituer aux œufs (une cuillère à café bombée de graines de chia pour 3 équivalences en eau).

Amérique du Sud

250g

Ingrédient : 100 % graine de lin brun

Les graines de lin sont naturellement riches en oméga 3.

Il faut les moudre ou les broyer (mixeur, moulin à café…) avant de les consommer, sans quoi elles seront évacuées intactes - leurs bienfaits ne seront pas diffusés dans l’organisme et leurs bons acides gras ne seront pas absorbés car l’estomac ne sait pas dissoudre leur enveloppe, qu’elle soit brune ou blonde.

Ingrédient : 100 % graine de sésame blanc complet

Origine Paraguay ou Ouganda

C'est une graine très riche en minéraux, fibres et vitamines. Elle a un pouvoir antioxydant. C'est un des aliments qui contient le plus de phytostérols

250g

Mélange "officiel" des herbes de Provence.

La France n’ayant pas une production suffisante pour alimenter les 500 tonnes d’herbes consommées chaque année (à peine 5%) il est donc logique que certaines de ces plantes aromatiques bio viennent de pays de l’Union Européenne ou du Maroc.

Ingrédients : 27 % de sarriette - 27 % de romarin - 27 % d'origan - 19 % de thym

Huile d'olive de grande qualité, primée plusieurs fois.

Les oliviers Koroneiki poussent dans la région de Messara sur les pentes des montagnes Psiloritis dans le sud de la Crète.

Huile produite exclusivement à partir de l'olive Koroneiki pressée à froid. Le temps de traitement très court entraîne, entre autres, la très faible teneur en acide oléique <0,6%. Il est donc possible de la chauffer même à haute température.

En direct des producteurs Katia et Frédéric Ratto

 du « Moulin et Domaine Oliversion » en Lubéron,

 une huile d’olive AOC Provence Bio. 

Ingrédients : Thé vert imprégné de fleurs de jasmin

Préparé en Alsace.

Fleur reine, symbole de l'amour… Fabriqué de façon traditionnelle, ce thé vert, à la saveur fleurie et veloutée, est un merveilleux thé de la détente. D'un parfum exquis et d'une saveur incomparable, il accompagnera avec délicatesse tous les mets asiatiques.

Ingrédients : betterave* (67,3%), vinaigre de cidre*, sucre de canne, graine de moutarde (4%), sel, poivre*.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Allergène : moutarde

Produit transformé localement par Farandole avec les légumes d'Eric et Caroline

Beurre et oeufs à ajouter et c'est prêt !

Farine, sucre, pépites de chocolat, sucre vanillé, poudre à lever

Beurre oeufs et lait à ajouter et c'est prêt !

Farine, sucre, pépites de chocolat, sucre vanillé, poudre à lever, noix de cajou

Ingrédients : extrait de noix de coco 50%, eau, épaississant : gomme de guar

Taux de matière grasse 18%, très onctueux.

160 ml

Origine : Thaïlande

Les noix de coco sont exclusivement cueillies par des hommes, à l'aide de cannes de bambou

Ingrédient : 100 % lentilles noire cultivée en Moselle

500g

Ingrédient : 100 % lentille verte cultivée en Moselle

500 g

Ingrédient : levure de boulangerie déshydratée (saccharomyces cerevisiae)*.

* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Pour réaliser des brioches, pizzas, pains, kouglofs...

Convient également pour les préparations à la machine ou au robot à pain

3 sachets de 9 g

Ingrédients : eau, carottes* (24% des légumes), navets* (20% des légumes), petits pois* (20% des légumes), haricots verts* (20% des légumes), flageolets* réhydratés (14% des légumes), sel de mer.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Maïs doux sous vide, cuit, stérilisé
2 épis

Ingrédient : 100% mangue sauvage du Cameroun

Cette mangue sauvage donne de petits fruits au faible rendement et au parfum inégalable, évoquant à la fois l'abricot, l'ananas, la pêche, la rose. Chaque morceau équivaut à la moitié d'une mangue cueillie parfaitement mûre et séchée à basse température. Bon équilibre entre douceur sucrée et faible acidité.

Commerce équitable

Poids net : 100 g

Ingrédients : Huile de tournesol*(79%), jaune d'œuf*, moutarde de Dijon*(graines de moutarde*, vinaigre d'alcool*, eau, sel), vinaigre de cidre*, sel, citron*

* Ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Produit dans le Parc Naturel Périgord Limousin

Mélange pour vos brochettes de boeuf ou de poulet

Ingrédients : basilic, coriandre, curcuma, ail, ciboulette, oignon, persil, poivre noir

Pour vos brochettes de poulet façon tandoori

Ingrédients : coriandre, cardamome, muscade, cumin, poivre noir, cannelle, girofle, paprika

Ingrédients : Raisin Sultanine (Grèce) - figue calabacita (Espagne) - amande décortiquée (Italie) - noisette décortiquée (Italie). Anti agglomérant : huile de tournesol désodorisée.

Ingrédients : orge perlé, boulgour de pois chiches, lentilles jaunes et sarrasin. Riche en protéines, phosphore et fibres. Source de fer, magnésium et zinc. Prêt en 10 minutes.

220 g

Ingrédients : millet 30%, riz rouge complet étuvé* 30%, soja précuit et concassé 15%, lupin précuit et concassé 15%, pois cassé précuit et concassé 15%.

*ingrédient issu du commerce équitable

Riche en protéines, phosphore, fibres et zinc. Source de fer et magnésium.

Cuisson 10 min

220 g

Miel produit à Fréland (68) par l'Abeille bleue, producteur depuis 1990.

Les ruches sont transhumées entre la plaine d'Alsace et les forêts vosgiennes.

500 g

Miel produit à Fréland (68) par l'Abeille bleue, producteur depuis 1990.

Les ruches sont situées dans les forêts vosgiennes.

500g

Miel produit à Fréland (68) par l'Abeille bleue, producteur depuis 1990.

Les ruches sont transhumées entre la plaine d'Alsace et les forêts vosgiennes.

500g

A base de riz complet de terroir et de soja équitables, cultivés en rotation dans des fermes agroécologiques paysannes au nord-est de la Thaïlande

Issu d'une fermentation naturelle de 4 mois, selon les méthodes traditionnelles japonaises

Naturellement sans gluten, riche en protéines et source de fibres.

Ce miso s’utilise pour les soupes, bouillons, vinaigrettes et marinades. Il remplace le sel dans vos préparations. 

Conserver au frais et au sec, et après ouverture, au réfrigérateur jusqu’à la date de péremption.

Ingrédients : vinaigre d'alcool*, eau, graines de moutarde*, vinaigre de cidre, sucre*, sel, curcuma*(0.4%), mélange 4 épices* (cannelle*, poivre noir*, muscade*, girofle*), oignon*, gingembre*, ail*.
*produits issus de l’agriculture biologique.

Cette moutarde douce est composée de 8 épices et principalement de curcuma, connue pour ses vertus préventives et curatives. Elle est fabriquée à partir d’un mélange de graines brunes et blanches qui adoucit et sublime les notes aromatiques.

Ingrédients : 100 % noix de cajou

Ingrédient : 60% farine de blé tendre semi complet (France), 40 % sarrasin (France).

Soba est le nom japonais du sarrasin. Elles contiennent une grande partie des protéines, fibres, minéraux et vitamines contenus dans le sarrasin. Le sarrasin est notamment riche en magnésium et en cuivre.

Se consomment dans un bouillon chaud de miso ou accompagnées de légumes sautés ou froides en salade.

Cuire entre 3 et 5 min dans une eau bouillante salée

Ingrédients : olive verte dénoyautée, eau, sel de mer, jus de citron

Origan vert séché, appelé aussi marjolaine.

Pour parfumer vos sauces, salades ou vos pizzas été comme hiver.

Ingrédient : origan

Fruits de saison, 1 jus de pomme

Les poivrons sont fumés sur place, en Espagne, dans une coopérative de petits producteurs, à basses températures. Il donnera un goût fumé aux plats en remplaçant les lardons !

Le lycopène qui le compose est la substance qui donne la couleur rouge à de nombreux fruits et légumes.

Chez l’homme, il a été scientifiquement prouvé que le lycopène aide à neutraliser les radicaux libres, empêchant ainsi le développement de divers types de cancer cardiovasculaire, neurodégénératif et certains types de cancer.

Ingrédient : 100 % farine de lentille verte (Sud Ouest de la France)

Ces pâtes sont séchées à l’ancienne par un procédé de séchage lent à basse température.

Cette légumineuse contient toute la richesse nutritionnelle et conjuguée à la simplicité de préparation de pâtes fines et savoureuses elle propose une alimentation saine et variée.

Riches en protéines, fibres et fer

Cuisson 4 min

250g

Ingrédient : feuilles ail des ours - huile de colza - vinaigre de cidre - sel de Guérande

Dans le Ried alsacien, à Wittisheim, la ferme Goût Nature transforme fruits, plantes aromatiques et médicinales au fil des saisons de manière artisanale.

A conserver au frais après ouverture.