Produits

200g pleurote

200g champignons de Paris

100g shiitaké

idéale pour la cuisson

Ingrédients : chocolat au lait 66 % (sucre de canne, masse de cacao, beurre de cacao, lait entier en poudre), amandes grillées 33%, poudre de cacao 1%. Cacao : 41% minimum dans le chocolat. Sans gluten

Peut contenir des noisettes, pistaches, noix de cajou, noix du Brésil, du lait, du soja.

Une amande grillée parfaite enrobée de chocolat au lait, un délice !

Ingrédient : 100 % amande

A utiliser dans vos desserts ou plats salés !

C'est une des céréales les plus anciennes consommées par l'homme, depuis le 8ème siècle en Mésopotamie. Il se cuisine en grains entiers et s'utilise comme du riz ou de l'épeautre, en salade, verrine ou accompagnement.

Ingrédient : 100 % amidonnier, cultivé en Moselle

Cuisson env 30 min

Ingrédient : 100% banane Gros Michel, variété locale qui permet de maintenir le tissu agricole traditionnel. Très supérieure gustativement à la variété Cavendish cultivée pour l'export.

Elle est séchée à basse température ce qui permet d'obtenir une banane souple, moelleuse, parfumée et de couleur claire.

Commerce équitable

Poids net : 150 g

Ingrédients : Fenouil* (Foeniculum vulgare), cannelle* 24% (cinnamomum zeylanicum), hibiscus* (Hibiscus sabdariffa), violette* 12% (Viola odorata), gingembre* (Zingiber officinale), verveine* 4% (Aloysia triphylla), stevia* (Stevia rebaudiana). *Issu de l'agriculture biologique.

Ingrédients : sel de mer, amidon de maïs *, légumes 9% (oignon *, CÉLERI *, poireau *, carotte *, persil *, panais *) livèche *, muscade *, huile de tournesol *, poivre *, curcuma * Allergène : céleri

* issu de l'agriculture biologique

Ce format en vrac est plus économique et permet de réduire les déchets ; le pot est en verre.

On utilise 1 cs (env 10 g) pour 0,5 L d'eau. On peut facilement adapter la quantité en fonction de la recette.

Ingrédients : blé dur ½ complet, orge mondé, avoine complète.

Le procédé de fabrication de ce boulgour permet de conserver la majeure partie des qualités nutritionnelles contenues dans le grain entier de la céréale.

Il est pauvre en lipides.

Cette composition regroupe 3 céréales qui sont complémentaires dans leurs apports.

Ce boulgour vous apporte ainsi un grand nombre de vitamines et minéraux. 

Véritable cannelle du Sri Lanka, très fine au nez.

Ingrédient : cannelle

Très employé dans la cuisine de l'est de la France et en Europe centrale.

Très bon avec du munster, dans la choucroute, la potée de chou ou une salade.

Goût proche de l'anis ou du fenouil.

Ingrédient : carvi

Ingrédients : aubergines* 89% (aubergines* grillées, aubergines* pré-frites (aubergines*, huile de tournesol*)), huile d’olive vierge extra extraite à froid* 7,7%, ail*, persil*, sel de mer, jus concentré de citron*, oignon*, poivre*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Goût authentique des aubergines grillées et de l'huile d'olive vierge extra

Cuisiné sans tomate

Texture onctueuse idéale à tartiner, à servir en apéritif ou en entrée (toasts, bruschetta, verrines ...)

200 g

1 jus, 1 nectar, 1 courgette aigre doux, 1 ketchup, 1 coulis de tomate, 1 tartinade carotte, 1 ketchup de betterave

Ingrédient : cerise - sucre - jus de citron - menthe - agar agar. 60 g de fruits pour 100 g de produit fini

Dans le Ried alsacien, à Wittisheim, la ferme Goût Nature transforme fruits, plantes aromatiques et médicinales au fil des saisons de manière artisanale.

A conserver au frais après ouverture.

Vous pourrez mettre le pot vide dans votre caisse pour que nous puissions le redonner à Valérie de Goût Nature qui les réutilise.

Ingrédient : framboise - sucre - jus de citron - agar agar. 72 g de fruits pour 100 g de produit fini

Dans le Ried alsacien, à Wittisheim, la ferme Goût Nature transforme fruits, plantes aromatiques et médicinales au fil des saisons de manière artisanale.

A conserver au frais après ouverture.

Vous pourrez mettre le pot vide dans votre caisse pour que nous puissions le redonner à Valérie de Goût Nature qui les réutilise.

Ingrédient : rhubarbe - sucre - jus de citron - gélifiant : agar agar. 56 g de fruits pour 100 g de produit fini

Dans le Ried alsacien, à Wittisheim, la ferme Goût Nature transforme fruits, plantes aromatiques et médicinales au fil des saisons de manière artisanale.

A conserver au frais après ouverture.

Vous pourrez mettre le pot vide dans votre caisse pour que nous puissions le redonner à Valérie de Goût Nature qui les réutilise.

400 g

Ingrédients : pois chiches, eau, sel marin

Poids : 400 g - poids net égoutté : 240 g

A utiliser dans toutes les recettes méditerranéennes, pastilla, couscous, soupes, tajines, galettes de céréales.

Épice douce et très légèrement sucrée

Ingrédient : coriandre

Ingrédient : 70 % farine de maïs, 30 % farine de riz, eau

Couleur vive et originale et une saveur délicieuse.

Il faut ajouter le même volume d'eau que de semoule, laisser gonfler 5 min et assaisonner.

On peut l'utiliser comme la semoule classique.

Ingrédient : 100 % farine de pois chiche, cultivé et fabriqué en Provence

L’onctuosité de la semoule associée à la saveur de noisette du pois chiche, pour un plat sain et savoureux, à déguster chaud ou froid, en salade.

Dosage : prévoir 50g par personne
1 volume d’eau pour 1 volume de couscous.

Ingrédient : blé dur

Le blé dur est source de multiples nutriments : phosphore, manganèse, magnésium, zinc, sélénium, cuivre.

Il est pourvu en vitamines B1, B3, B6 et E.

Ingrédients : min 60 % cranberry du Canada - jus de canne évaporé 39 % max - huile de tournesol -1%

Poids net :125 g

Très utilisé en cuisine et dans de nombreux mélanges d'épices.

Il a de grandes propriétés digestives et anti inflammatoires.

On l'associe avec des pois chiches ou des choux, il permet une meilleure disgestion.

Ingrédient : cumin

Ce curry indien du nord du pays fait partie des grandes traditions culinaires du Radjasthan. En accompagnement d’un ragoût de mouton ou tout simplement parsemé sur une salade de lentille blonde…

Mélange de15 épices, toutes issues de l’agriculture biologique et récoltées à la main selon les traditions locales et ancestrales.

Ingrédients : Cardamome, cannelle, poivre, cumin, muscade, coriandre, épices

Allergènes : moutarde noire, fruits à coque

Ingrédients : Thé noir, thé vert au jasmin, pétales de bleuet, huile essentielle de bergamote 2%.

Préparé et aromatisé en Alsace.

Cette association audacieuse de thés, revisitée avec finesse et originalité, offre une infusion élégante et des notes acidulées de bergamote mariées à la fraîcheur du thé vert au jasmin. Plus qu’un grand classique, ce bijou apporte une saveur incomparable.

Type 70, pain, crêpes, gâteaux etc

Moulue sur meule de pierre

Le p'tit moulin - ferme Obrecht - Andolsheim

Ingrédient : pois chiche

La farine de pois chiches s’utilise pour réaliser les traditionnels « socca », « farinata », « calentita » ou encore les panisses.

D’une manière plus générale, vous pourrez utiliser la farine de pois chiches pour des biscuits mais aussi des gâteaux et du pain en la mélangeant à une farine panifiable (contenant du gluten)

Senteur caractéristique, il vient enrichir les mélanges d'épices et s'associe très bien au fromage.

Le fenugrec est une épice très riche qui contient phosphore, fer, soufre, acide nicotinique, alcaloïdes, saponines (propriétés stimulantes de l’appétit), flavonoïdes, glucides, vitamines A, B1, C, magnésium, calcium, lécithine, protéines (30 %)

Ingrédient : fenugrec

Ingrédient : lentille verte

Ces flocons de lentilles vertes précuites à la vapeur sont pratiques et faciles à utiliser.

Source de protéines, fibres et fer.

Les flocons de pois cassés sont un ingrédient de choix pour enrichir en protéines une soupe, pour faire une délicieuse purée ou pour cuire avec du riz ou du boulgour.

Préparation :

Plonger les flocons de lentilles dans de l’eau bouillante salée. Cuire environ 5 minutes à partir de la reprise de l’ébullition. Egoutter, assaisonner.

Ingrédient : pois chiche

Ces flocons de pois chiche précuits à la vapeur sont pratiques et faciles à utiliser.

Source de protéines (19g pour 100g), ces flocons de pois chiche sont riches en fibres.

Ces flocons serviront à la préparation du délicieux houmous ou pour enrichir en protéines les soupes de légumes ou tout simplement sous forme de purée en accompagnement de légumes et de céréales. 5 minutes de cuisson suffisent.

Ingrédient : soja. Produit  sans utilisation d’OGM, conformément au mode de production Biologique.

Ces flocons de soja précuits à la vapeur sont pratiques et faciles à utiliser.

Source de protéines (40g pour 100g), ces flocons de pois chiche sont riches en fibres.

Ce garam masala du Rajasthan est à base de nigelle et de macis. Il vous permettra d’assaisonner les viandes et différents plats de riz. Saupoudré à la dernière minute ou bien incorporé à la sauce, il peut également être utilisé pour épicer vos légumes sautés en l’ajoutant à la dernière minute et en prenant bien soin de ne pas trop le laisser cuire.

Assemblage unique d'une dizaine d'épices.

Ingrédients : cumin, nigelle, coriandre, cardamome, poivre, cannelle, clou de girofle, muscade, anis, macis

Allergènes : fruits à coque

Ingrédient : fleur de coquelicot - sucre - jus de citron - gélifiant : agar agar.

Dans le Ried alsacien, à Wittisheim, la ferme Goût Nature transforme fruits, plantes aromatiques et médicinales au fil des saisons de manière artisanale.

A conserver au frais après ouverture.

Vous pourrez mettre le pot vide dans votre caisse pour que nous puissions le redonner à Valérie de Goût Nature qui les réutilise.

Ingrédient : 100 % graine complète de chanvre, cultivée en Bretagne

L’intérêt nutritif de la graine de chanvre réside dans son équilibre en acides gras essentiels oméga 6 et oméga 3. Elle est également riche en fibres.

Ces graines de chanvre se consommeront crues ou torréfiées. Vous pourrez les incorporer dans les pâtes à pain, pâtes à tarte, les brioches, les crêpes et les biscuits ou encore les saupoudrer sur une salade.

Ingrédient : 100 % graine de courge

Riche en protéines, vitamines (A, C, B1, B2, B9 et E), fibres alimentaires, sels minéraux (fer, zinc, potassium, cuivre, calcium, magnésium), acide oléique et relativement caloriques, la graine de courge est une véritable mine de nutriments.

250g

Ingrédient : 100 % graine de pavot bleu

Riche en fibres, en acides gras (oméga 3 et oméga 6), en vitamines B, C et E et minéraux.

250 g

Ingrédient : 100 % graine de sésame noir

Origine Bolivie

Dans la cuisine japonaise, le sésame noir est souvent utilisé en plus du sésame blanc. Ces graines ont une saveur de noisette et de fumée et ajoutent un joli contraste à votre nourriture. Délicieux avec les sushis, dans les salades (d'algues), les plats de pâtes et pour compléter les plats de viande et de poisson.

175g

Ingrédients : lemongrass*, feuilles de framboisier*, mélisse*, fleurs de tilleul*, pétales de bleuet*, pétales de souci*, boutons de rose* (Cymbopogon citratus, Rubus idaeus, Melissa officinalis, Tiliae flos, Centaurea cyanus, Calendula officinalis, Rosa damascena). *Issu de l'agriculture biologique.

Mélodie de saveurs et de couleurs, cette tisane de plantes séduit par ses notes florales et citronnées. Chaque gorgée est une délicieuse invitation à se mettre au diapason de sa composition harmonieuse. La plus belle des excuses pour s'accorder une pause.

Ingrédients : pois chiches* réhydratés 39% cultivés en France, eau, huile d'olive* vierge extra extraite à froid, oignons*, poivrons rouges* 7%, purée de sésame*, sel de mer, ail*, épices*, jus concentré de citron*, poudre d'oignon grillé*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. 

Recette traditionnelle revisitée avec plus de soleil !

Texture onctueuse idéale à tartiner, à servir en apéritif ou à tartiner.

200g

Huile d'olive de grande qualité, primée plusieurs fois.

Les oliviers Koroneiki poussent dans la région de Messara sur les pentes des montagnes Psiloritis dans le sud de la Crète.

Huile produite exclusivement à partir de l'olive Koroneiki pressée à froid. Le temps de traitement très court entraîne, entre autres, la très faible teneur en acide oléique <0,6%. Il est donc possible de la chauffer même à haute température.

Bidon 3 L en métal.

Ingrédient : 100 % jus de citron

20 cl

COOKIES: Beurre et oeufs à ajouter et c'est prêt !

Farine, sucre, pépites de chocolat, sucre vanillé, poudre à lever

MUFFINS: Beurre oeufs et lait à ajouter et c'est prêt !

Farine, sucre, pépites de chocolat, sucre vanillé, poudre à lever, noix de cajou

Beurre et lait à ajouter et c'est prêt ! de délicieux crackers pour l'apéritif

Farine, tomate séchée, sucre, pavot, sel, sésame, lin, graine de tournesol

Beurre oeufs et lait à ajouter et c'est prêt !

Farine, sucre, pépites de chocolat, sucre vanillé, poudre à lever, noix de cajou

Ingrédients : Thé vert*, arômes naturels de (poire*, litchi) 11%, pétales de rose*. *Issu de l'agriculture biologique.

Préparé et aromatisé en Alsace.

Hommage à la beauté proverbiale d'une héroïne de légende. Sucrée et fraîche, cette rencontre tout en douceur, du thé vert et d'un fruit fragile au léger goût de rose, habilement contrasté par la saveur sucrée de la poire est un ravissement !

Recette pour un thé glacé :

Ingrédient : 100 % lentilles noire cultivée en Moselle

500g

Ingrédient : 100 % lentille verte cultivée en Moselle

500 g

Ingrédient : levure de boulangerie déshydratée (saccharomyces cerevisiae)*.

* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Pour réaliser des brioches, pizzas, pains, kouglofs...

Convient également pour les préparations à la machine ou au robot à pain

3 sachets de 9 g

Maïs doux sous vide, cuit, stérilisé
2 épis

Ingrédient : maïs

Produit dans le Grand Est.

Producteur artisan de qualité reconnu par le collège culinaire de France.

A manger salé ou sucré. Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile, un fond de grains de maïs et un couvercle sur feu fort. lorsque les grains commencent à éclater, baisser le feu. Lorsque les grains ont éclaté, rajouter du parmesan râpé ou du caramel par exemple.

Ingrédients : sauce Tamari* (eau, soja* 21%, sel de gemme, riz* 4%, ferment : aspergillus oryzae) 52%, sucre de canne*, eau, oignon*, vinaigre de riz*, farine de manioc*, gingembre*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Souligné : ingrédients issus du commerce équitable conformément aux standards Bioagricert OperAequa.

Sans gluten

200 ml

Ingrédients : Huile de tournesol*(79%), jaune d'œuf*, moutarde de Dijon*(graines de moutarde*, vinaigre d'alcool*, eau, sel), vinaigre de cidre*, sel, citron*

* Ingrédient issu de l'agriculture biologique.

Produit dans le Parc Naturel Périgord Limousin

Mélange pour vos brochettes de boeuf ou de poulet

Ingrédients : basilic, coriandre, curcuma, ail, ciboulette, oignon, persil, poivre noir

Pour vos brochettes de poulet façon tandoori

Ingrédients : coriandre, cardamome, muscade, cumin, poivre noir, cannelle, girofle, paprika

Sublime mélange d’épices pour taboulé composé de plus de 10 épices !

Ingrédients :Ail* (9%), basilic* (9%), ciboulette*, oignon*, persil*, paprika*, fenugrec*, poivre noir*, cardamome*, cannelle*, citron*, orange*, pamplemousse* *Issus de l’agriculture biologique*

Allergènes : fruits à coque

Ingrédients : riz thaï complet, lentille corail, boulgour de pois cassé, riz rouge complet.

Riche en protéines, phosphore, fibres, magnésium et zinc. Source de fer.

Cuisson 10 min

220 g

La menthe poivrée légèrement poivrée et camphrée a des propriétés digestives importantes. En infusion d’une petite dizaine de gramme elle permet de combattre ballonnements et gaz. Très bon dans les taboulés, salades d’été, couscous....

Ingrédient : menthe poivrée

Miel produit à Fréland (68) par l'Abeille bleue, producteur depuis 1990.

Les ruches sont transhumées entre la plaine d'Alsace et les forêts vosgiennes.

500 g

Miel produit à Fréland (68) par l'Abeille bleue, producteur depuis 1990.

Les ruches sont situées dans les forêts vosgiennes.

500g

Miel produit à Fréland (68) par l'Abeille bleue, producteur depuis 1990.

Les ruches sont transhumées entre la plaine d'Alsace et les forêts vosgiennes.

500g

A base de riz complet de terroir et de soja équitables, cultivés en rotation dans des fermes agroécologiques paysannes au nord-est de la Thaïlande

Issu d'une fermentation naturelle de 4 mois, selon les méthodes traditionnelles japonaises

Naturellement sans gluten, riche en protéines et source de fibres.

Ce miso s’utilise pour les soupes, bouillons, vinaigrettes et marinades. Il remplace le sel dans vos préparations. 

Conserver au frais et au sec, et après ouverture, au réfrigérateur jusqu’à la date de péremption.

Ingrédients : eau, graines de moutarde*, vinaigre de cidre*, sel.
*produits issus de l’agriculture biologique.

Élaborée selon la méthode ancestrale, la légendaire moutarde de Dijon dans sa forme originale relève les saveurs et émerveille les papilles. Elle apporte une nouvelle touche de saveurs à tous vos plats, du plus simple au plus sophistiqué. Un incontournable pour votre réserve à condiments. Moutarde réalisée avec du vinaigre de cidre, moins acide et meilleur pour la santé.