Découvrez le Gochujang bio, condiment emblématique de la K-Food ! Cette pâte de piment fermentée à la saveur relevée et légèrement caramélisée est un incontournable de la cuisine coréenne.
Notre pâte de Gochujang bio associe la pâte de miso, le sucre de canne, le sel et le piment. Cette recette est vegan, sans additif et sans gluten. Inspirée de la cuisine coréenne, cette pâte de Gochujang est élaborée à partir de riz et de soja certifiés équitables.
Ce condiment est indispensable pour réaliser les recettes typiques de Corée :
• le bibimbap, plat emblématique à base de riz, légumes et accompagné d’une sauce relevée,
• les kimbap, ces rouleaux coréens qui ressemblent aux makis japonais,
• les galettes pajeon, des crêpes de légumes croustillantes et fondantes à cœur,
• ou encore pour préparer une sauce pimentée qui accompagne à merveille le poulet frit coréen.
Polyvalente, la pâte de Gochujang s’utilise aussi en base de sauce, vinaigrette ou marinade maison, pour une touche coréenne inimitable.
L’avis du goûteur : Une pâte fermentée sucrée-salée pour une explosion de saveurs ! Elle réveille les plats et leur apporte cette touche pimentée typique de la Corée.
Ingrédients :
Pâte fermentée de soja sucrée et pimentée : Miso* 49% (soja* 43%, riz complet*, sel de gemme, ferment : Aspergillus oryzae), sucre de canne* 38%, eau, sel de gemme, piment* 2%
*Issus de l'agriculture biologique
Ce produit contient du soja.
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