Notre riz Basmati complet étuvé bio équitable est un riz précuit à la vapeur selon la méthode traditionnelle de l'étuvage. Ce procédé consiste à faire tremper les grains de riz, puis à les cuire à la vapeur avant de les sécher. Il permet d'obtenir un riz qui reste bien ferme après cuisson et qui ne colle pas.
Ce riz est issu d'une variété traditionnelle cultivée au Pendjab, au pied de l'Himalaya. Nous travaillons en Commerce équitable avec des micro-fermes biologiques partenaires qui perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération.
Ce riz étuvé est riche en phosphore et en magnésium. Avec sa texture ferme et sa bonne tenue à la cuisson, ce riz accompagne aussi bien les currys, les plats mijotés que les poêlées de légumes.
L'avis du goûteur : Grâce à l’étuvage, les grains restent bien séparés après cuisson, avec une subtile note de noisette.
Cuisson : 12 min
Ingrédients :
Riz Basmati long grain complet étuvé biologique et commerce équitable contrôlé Fair for Life.
Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten.
Facebook