Les potiers du Chant de la Fontaine seront présents les 2 prochains samedis, 5 et 12 Décembre de 8h à 12h au marché à la ferme à Holtwihr.
Ce sont des artisans que nous voulons soutenir en cette période compliquée pour eux. Nous apprécions énormément leur travail et avons souhaité leur proposer de vous rencontrer.
Dans leur atelier, situé à Ranrupt dans le Bas Rhin, ils réalisent des pièces utilitaires en grès émaillé dont voici quelques exemples.
La filière viticole est en difficulté en cette période de confinement. Plus que jamais, il est important de consommer des produits locaux.
Pour soutenir notre collègue et ami, Théo Dietrich, propriétaire - récoltant installé à Sigolsheim, qui produit de très bons vins, en culture biologique depuis 30 ans, nous avons décidé de vous les proposer.
Nous avons sélectionné 4 bouteilles en 75 cl:
- Cuvée Mélanie, assemblage de Riesling, Pinot gris et Gewurtztraminer 2019 - 8 €
Vous trouverez dans votre panier pour la dernière fois cette semaine, des légumes d'été pour préparer une belle ratatouille. En effet, le grand chantier d'arrachage des plants de tomate a démarré. Martin et Alexis décrochent les attaches et les plants de tomate ; ces derniers viennent enrichir le compost.
Par ailleurs, les légumes semés ou plantés au printemps sont maintenant récoltés : carottes, courges, céleris.... c'est la grande bascule de l'été vers l'automne....
Les coloquintes sont des courges uniquement décoratives qui colorent notre automne !
Voici quelques exemples de colis de coloquintes que nous préparons et vendons au profit de l'association ELA (Association Européenne contre les Leucodystrophies, maladies rares s'attaquant au système nerveux). Le combat de cette association nous est connu par l'école des enfants et nous avons décidé de la soutenir, à notre manière, depuis quelques années.
Durant cet été très sec qui semble d'ailleurs se prolonger, il a fallu constamment irriguer donc déplacer les systèmes d'irrigation. Il y en a un modèle visible ici, dans la parcelle de choux chinois (qui sont à différents stades de croissance).
Cet après-midi, les filles ont cueilli des haricots à genoux au milieu des plants de sorte que l'on aperçoit tout juste leur haut du corps dépasser !
Une autre équipe désherbait les carottes à la main
Dernière récolte d'asperges pour cette année : elles étaient encore nombreuses à pointer hors de la butte.
Grâce à l'enrouleur devant le tracteur, la bâche est retirée en un temps record et sera conservée jusqu'à l'année prochaine. En effet, les asperges vont maintenant continuer à pousser et monter en fleurs.
Les choux aussi sont en fleur et bons à être récoltés.....
et les plants de haricots en fleurs dans la serre, laissent apparaître les premiers légumes
Petit tour de la ferme ce matin à la rencontre des différentes équipes au travail.
Première halte dans les serres où les tomates se développent et les plants encore davantage, l'équipe y taillait les plants et les installait sur les tuteurs.
Désherbage des panais
Récolte des radis...
et des oignons....
Semis des courges qui seront plantées au champ dans 10 jours.
Tandis qu'à la ferme, Esma lavait les bottes d'oignons
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