Dans les serres, les fraisiers sont en fleur, les bettes et les salades prêtes à être récoltées, les navets presque à maturité tandis que les choux chinois (au premier plan) auront besoin d'encore un peu de temps...
Guillaume sème des haricots vert.
Les premiers plants de tomate sont installés et Théo fixe la ficelle qui leur servira de tuteur.
Eric prépare la terre dans la nouvelle serre construite il y a quelques semaines : il faut casser les mottes.
On les sème, on les arrose, bref, on les bichonne. Les plants pour le potager poussent bien à l'abri sous la serre. Les aubergines, poivrons et tomates vont être repiqués ;
les aromatiques ont sortis leurs premières feuilles.
La famille des courges vient d'être semée.
Les fraisiers sont prêts...
Pensez à réserver vos plants pour le potager ! Cette année, la réservation se fait sur notre site internet ce qui nous permet d'assurer vos commandes.
Lorsque ces petites feuilles vertes apparaissent, c'est que le printemps n'est plus très loin !
Elles vous apporteront vitamines, minéraux et oligo-élements à condition de les déguster crues (tiges et feuilles). Il est possible de les mélanger à une salade verte ou une salade de lentilles par exemple, de les servir sur des légumes cuits ou sur une tartine de fromage.
Pour compléter votre panier et faciliter vos achats, vous pouvez faire votre marché en ligne.
En plus des légumes et des fruits, vous trouverez des produits d'épicerie : conserves, épices, fruits secs, céréales, pâtes, légumineuses, boissons, huiles et miel.
L'offre va continuer à s'étoffer dans les prochaines semaines.
Une nouvelle serre se construit actuellement, accolée à l'ancienne ce qui nous permet d'en doubler la surface.
Nous avons besoin de cette surface couverte supplémentaire pour améliorer la rotation des cultures qui est importante pour préserver la qualité des sols.
Concrètement, elle va nous permettre de récolter ce printemps du céleri branche et de faire un essai de culture de chou chinois au printemps (nous en cultivons d'ordinaire à l'automne et en plein champ).
En ces temps où l'incertitude domine, cela fait du bien de constater que les cycles de la nature se poursuivent et qu'après l'hiver arrivera immanquablement le printemps !
Les premières graines de tomate germent sous un voile de protection où l'atmosphère est un peu chauffée.
Martin prépare la table chauffante où les minuscules plants seront replantés : le terreau est égalisé et de petits sillons sont marqués.
Des graines de pois mange tout germent également un peu plus loin dans la serre...
Les potiers du Chant de la Fontaine seront présents les 2 prochains samedis, 5 et 12 Décembre de 8h à 12h au marché à la ferme à Holtwihr.
Ce sont des artisans que nous voulons soutenir en cette période compliquée pour eux. Nous apprécions énormément leur travail et avons souhaité leur proposer de vous rencontrer.
Dans leur atelier, situé à Ranrupt dans le Bas Rhin, ils réalisent des pièces utilitaires en grès émaillé dont voici quelques exemples.
La filière viticole est en difficulté en cette période de confinement. Plus que jamais, il est important de consommer des produits locaux.
Pour soutenir notre collègue et ami, Théo Dietrich, propriétaire - récoltant installé à Sigolsheim, qui produit de très bons vins, en culture biologique depuis 30 ans, nous avons décidé de vous les proposer.
Nous avons sélectionné 4 bouteilles en 75 cl:
- Cuvée Mélanie, assemblage de Riesling, Pinot gris et Gewurtztraminer 2019 - 8 €
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