Pâtisserie

Ingrédient : poudre de cacao*, correcteur d’acidité : carbonate de potassium.
La poudre de cacao possède une couleur brun-rouge profond, un PH alcalin, avec un taux de matière grasse de 10 à 12%. Sa saveur très puissante qui persiste en bouche, et ses qualités aromatiques, vous feront voyager au travers d’expériences aux saveurs corsées.

A utiliser :

- dans des boissons chaudes : lait, cappuccino, tonyu (boisson à base de soja), autres boissons végétales (lait d’amande, de noisette, de riz, d’orge, de quinoa...).

Ingrédient : 100 % sucre de canne complet non raffiné

Ce sucre complet est obtenu par pression de la canne à sucre puis par évaporation de l’eau, avant d’être râpé (d’où son nom).

Originaire du Costa Rica, le sucre est non raffiné et présente une granulométrie irrégulière. Sa forte teneur en mélasse lui donne cette couleur brun foncé et ce parfum légèrement caramélisé.
Il convient cependant de ne pas en abuser et d’en consommer en quantité modérée.

Au petit déjeuner, dans les mueslis, céréales, laitages (yaourt, fromage blanc...).

Ingrédients : amidon de blé*, poudres à lever : bicarbonate de sodium - tartrate monopotassique.

* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

8 sachets de 7,5 g

La poudre à lever biologique sans phosphate est utilisée principalement pour les gâteaux, les cakes, les pancakes...