Elaborée sur la base d’un beau Pinot Blanc & Auxerrois et dont plus de 50 % du volume est constitué de cépages « nobles » ( Pinot Gris, Muscat, Gewurztraminer, Riesling). Une belle complémentarité des cépages qui donne un vin surprenant et élégant, à la fois fruité, floral et frais en bouche. A ouvrir entre amis, à l’apéritif ou pour accompagner vos buffets. VIN D’ESPRIT SEC, Garde 5 ans.
Issu d’un assemblage précis, suivi d’un élevage sur lattes pendant au moins 24 mois. Un festival de bulles légères et très élégantes s’entremêlent avec des arômes acidulés de pommes et de poires. Il rehaussera de sa fraîcheur les rencontres gastronomiques de l’apéritif à la fin du repas. VIN SEC. Garde 4 ans
Reflets incarne l'élégance du domaine. Son élevage prolongé lui confère une complexité aromatique remarquable et une bulle d'une finesse exceptionnelle.
Fusion entre ces deux cépages : 20 % de Pinot Blanc et 80 % de Pinot Auxerrois. Hautement gastronomique, à l’aromatique floral et gourmande de brioche toastée. Beau vin sec, opulent à la structure généreuse et équilibrée par une délicate acidité. Parfait pour les amateurs de GRAND vin blanc sec. VIN SEC, Garde 5 ans.
Délicat, le nez est fin et complexe avec des arômes de poires et de zestes d’agrumes, une pointe d’amande. L’attaque en bouche est franche et précise. Ce Pinot Gris brille par son équilibre, cette fraîcheur structurante qui vient tempérer sa puissance et sa rondeur. Vin d’automne par excellence qui accompagnera très bien les tajines et les risottos aux champignons. VIN D’ESPRIT SEC. Garde 5 ans.
Nature et gastronomique, aucun intrant pour ne pas altérer les qualités de cette cuvée monoparcellaire . Il développe des notes d’abricot et d’amande. Ce Riesling est fort bien structuré et doté d’une belle salinité qui affine l’ensemble. Il est éblouissant avec les poissons, les fruits de mer et les plats végétariens. VIN SEC, Garde 5 à 7 ans.
L’assemblage des cépages ouvre à nos palais de nouveaux horizons. L’équilibre parfait entre l’arôme des fruits exotiques et fraîcheur en bouche. Il ouvrira vos papilles et réhaussera la cuisine du monde et vos poissons crus. VIN D’ESPRIT SEC, Garde 5 ans.
ruit de l’arrière-saison automnale. Fin et l’harmonieux, ce Gewurztraminer Vendanges Tardives présente un nez intense et complexe sur des senteurs de fruits surmûris, d’écorces d’orange et de jolies notes poivrées. En bouche, l’attaque est ample, suave et onctueuse. Le corps magnifiquement équilibré dévoile un savoureux panier de fruits exotiques. La finale, haute en couleur, se prolonge sur des saveurs épicées. A déguster avec du foie gras, ou tout simplement pour le plaisir. VIN MOELLEUX. Garde 15 ans.
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