ÉPICERIE

Ingrédients : thé noir**. **Issu de l'agriculture biologique et biodynamique. demeter est la marque des produits issus de l'agriculture biodynamique certifiée.
 

Littéralement “le jardin de Gaïa” en népalais, ce thé est l’aboutissement d’une belle collaboration avec le jardin Potong. Issu de théiers sélectionnés avec soin, il libère un nez floral et sucré qui révèle une infusion aux notes gourmandes de pain grillé accompagnées d’accents de pâte de fruits et de pointes discrètes de fleur de macis. Belle réussite et rare.

Ingrédients : lemongrass*, feuilles de framboisier*, mélisse*, fleurs de tilleul*, pétales de bleuet*, pétales de souci*, boutons de rose* (Cymbopogon citratus, Rubus idaeus, Melissa officinalis, Tiliae flos, Centaurea cyanus, Calendula officinalis, Rosa damascena). *Issu de l'agriculture biologique.

Mélodie de saveurs et de couleurs, cette tisane de plantes séduit par ses notes florales et citronnées. Chaque gorgée est une délicieuse invitation à se mettre au diapason de sa composition harmonieuse. La plus belle des excuses pour s'accorder une pause.

Ingrédients : Thé vert*, arômes naturels de (poire*, litchi) 11%, pétales de rose*. *Issu de l'agriculture biologique.

Préparé et aromatisé en Alsace.

Hommage à la beauté proverbiale d'une héroïne de légende. Sucrée et fraîche, cette rencontre tout en douceur, du thé vert et d'un fruit fragile au léger goût de rose, habilement contrasté par la saveur sucrée de la poire est un ravissement !

Recette pour un thé glacé :

Ingrédients : Maté* 37% (Ilex paraguariensis), lemongrass* (Cymbopogon citratus), cannelle* 15% (Cinnamomum spec.), baies de goji* 12% (Lycium barbarum), pétales de rose* (Rosa damascena), échinacée* (Echinacea purpurea). *Issu de l'agriculture biologique.

Mélange de plantes stimulantes et colorées avec l’idée d’insuffler autant d’énergie que de saveurs dans votre tasse. Les saveurs boisées du maté alliées au peps de la citronnelle sont irrésistiblement adoucies par les notes florales des pétales de rose. Une tisane aussi tonique, subtile que gourmande !

Ingrédients : Thé noir, arômes naturels de (mûre, framboise) 11%, feuilles de mûrier, pétales de fleurs (bleuet, amarante), feuilles et fleurs de mauve.

Préparé et aromatisé en Alsace.

Cette jolie promenade gustative se déroule sur une base de thé noir et nous emmène à la rencontre d’arômes de fruits rouges se déployant tout en délicatesse. Une infusion gourmande, agréable comme l’ombre d’un sentier forestier quand le soleil est à son zénith. Une invitation à flâner et prendre le temps.

Ingrédients : feuilles de framboisier 32% (Rubus idaeus), mélisse 22% (Melissa officinalis), feuilles de mûrier (Rubus fructicosus), fleurs de tilleul (Tiliae flos), pétales de bleuet (Centaurea cyanus), pétales de souci (Calendula officinalis), romarin (Rosmarinus officinalis), serpolet (Thymus serpyllum), boutons de rose (Rosa damascena).

Ingrédients : Thé blanc, arômes naturels de (mangue, pêche) 8%, pétales de rose, morceaux de mangue 3%.

Préparé et aromatisé en Alsace.

Images délicieuses qui s'entremêlent aux parfums… Intemporel et légendaire, ce thé d'une grande douceur se marie avec bonheur aux notes charnues, sucrées et légèrement vanillées de la pêche et de la mangue. Presque dépourvue de théine, son infusion dépose sur le palais un petit goût de paradis.

Fruits de saison, 1 ketchup de betterave, 1 vin cuvée Mélanie, 1 boite de marrons cuits, 1 jus

1kg asperge blanche, 1 nectar fraise rhubarbe, 1 limonade, 1 coulis fraise basilic et 2 citrons

COOKIES: Beurre et oeufs à ajouter et c'est prêt !

Farine, sucre, pépites de chocolat, sucre vanillé, poudre à lever

MUFFINS: Beurre et oeufs à ajouter et c'est prêt !

Farine, sucre, noix, chocolat noir

Soja cultivé en rotation avec le riz pour préserver et enrichir la terre.

Commerce équitable.

Fermentation traditionnelle au minimum 4 mois, processus sans alcool.

Sans gluten et vegan

Ingrédients : eau, soja* 18 %, sel de gemme, riz* 3%, ferment : aspergillus oryzae.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable

600 ml

Ingrédients : sel de mer, amidon de maïs *, légumes 9% (oignon *, CÉLERI *, poireau *, carotte *, persil *, panais *) livèche *, muscade *, huile de tournesol *, poivre *, curcuma * Allergène : céleri

* issu de l'agriculture biologique

Ce format en vrac est plus économique et permet de réduire les déchets ; le pot est en verre.

On utilise 1 cs (env 10 g) pour 0,5 L d'eau. On peut facilement adapter la quantité en fonction de la recette.

Véritable cannelle du Sri Lanka, très fine au nez.

Ingrédient : cannelle

A utiliser dans toutes les recettes méditerranéennes, pastilla, couscous, soupes, tajines, galettes de céréales.

Épice douce et très légèrement sucrée

Ingrédient : coriandre

On peut en mettre dans de nombreuses recettes (soupes, riz, viande, légumes...)

Il protège le foie et l’estomac, lutte contre les ulcères et les inflammations de l’intestin. Fluidifiant le sang, il diminue les risques cardiaques et prévient le vieillissement des cellules par son action anti-oxydante. Il produit la curcumine, un puissant anti-inflammatoire efficace contre les rhumatismes.

Ingrédients : curcuma

Ingrédients : cannelle, gingembre, coriandre, anis, cardamome, girofle.

Mélange d’épices incontournable. L’association de la cannelle et des 5 épices traditionnelles sera votre alliée pour parfaire en un tour de main vos gâteaux de Noël, « bredele » et pains d’épices uniques, mais aussi revisiter vos pains perdus et innover les viandes mijotées sucrées-salées.

Ce garam masala du Rajasthan est à base de nigelle et de macis. Il vous permettra d’assaisonner les viandes et différents plats de riz. Saupoudré à la dernière minute ou bien incorporé à la sauce, il peut également être utilisé pour épicer vos légumes sautés en l’ajoutant à la dernière minute et en prenant bien soin de ne pas trop le laisser cuire.

Assemblage unique d'une dizaine d'épices.

Ingrédients : cumin, nigelle, coriandre, cardamome, poivre, cannelle, clou de girofle, muscade, anis, macis

Allergènes : fruits à coque

Mélange "officiel" des herbes de Provence.

La France n’ayant pas une production suffisante pour alimenter les 500 tonnes d’herbes consommées chaque année (à peine 5%) il est donc logique que certaines de ces plantes aromatiques bio viennent de pays de l’Union Européenne ou du Maroc.

Ingrédients : 27 % de sarriette - 27 % de romarin - 27 % d'origan - 19 % de thym

Un mélange épicé-sucré mais pas trop !

Ingrédients : paprika, ail, oignon, sucre rapadura, basilic, ciboulette, oignon, persil, fenugrec, citron zeste, poivre noir

Mélange doux d'origine indienne, étendu à la Réunion par la population indienne. On peut l'utiliser dans de nombreuses préparations à base de légumes, lentilles ou de viande.

Ingrédients : curcuma, coriandre, cumin, fenugrec, ail, cannelle, gingembre, girofle, poivre

La menthe poivrée légèrement poivrée et camphrée a des propriétés digestives importantes. En infusion d’une petite dizaine de gramme elle permet de combattre ballonnements et gaz. Très bon dans les taboulés, salades d’été, couscous....

Ingrédient : menthe poivrée

Origan vert séché, appelé aussi marjolaine.

Pour parfumer vos sauces, salades ou vos pizzas été comme hiver.

Ingrédient : origan

Les poivrons sont fumés sur place, en Espagne, dans une coopérative de petits producteurs, à basses températures. Il donnera un goût fumé aux plats en remplaçant les lardons !

Le lycopène qui le compose est la substance qui donne la couleur rouge à de nombreux fruits et légumes.

Chez l’homme, il a été scientifiquement prouvé que le lycopène aide à neutraliser les radicaux libres, empêchant ainsi le développement de divers types de cancer cardiovasculaire, neurodégénératif et certains types de cancer.

Un des rares poivres du continent africain, ce poivre Kilindi est cultivé près de la région du Kilimandjaro par une coopérative de petits exploitants agricoles.

Ingrédients : poivre

Le romarin se marie très bien avec l’agneau, le mouton et le veau, et il relève agréablement les sauces. C’est une des herbes de la cuisine méditerranéenne, elle fait partie des « herbes de Provence »

Ingrédients : romarin

Sel marin de Camargue, légumes bio produits dans la région de Colmar et épices (paprika et raifort).

Herbamare est fabriqué à Colmar.

Un goût plus relevé qui ajoutera du piquant à vos viandes, grillades, poissons mais aussi à tous vos plats méditerranéen.

Sel marin, plantes et légumes frais* (céleri, poireau, cresson, oignon, ciboulette, persil, livèche, paprika, ail, raifort, basilic, marjolaine, romarin et thym), algue marine kelp. *issus de l'agriculture biologique.

250 g

Magnifique Vanille Bourbon Gourmet grade 1 16-20cm Bio récoltée dans la zone de Sava et venant d’un groupe d’associations d’agriculteurs vanilliers travaillant ensemble pour former une coopérative d’agriculteurs. Lorsque vous achetez cette vanille, vous achetez à plus de 3 000 agriculteurs qui possèdent et exploitent les plantations de vanille chaque saison et tous les bénéfices sont réinvestis dans la préservation des moyens de subsistance de ces agriculteurs.

Ingrédient : 100 % noisette grillée de Sicile

Consistance crémeuse et naturelle

A déguster nature sur une tartine, pour faire des glaces ou en pâtisserie

275 g

Ingrédient : 100 % amande

A utiliser dans vos desserts ou plats salés !

Ingrédient : 100 % graine complète de chanvre, cultivée en Bretagne

L’intérêt nutritif de la graine de chanvre réside dans son équilibre en acides gras essentiels oméga 6 et oméga 3. Elle est également riche en fibres.

Ces graines de chanvre se consommeront crues ou torréfiées. Vous pourrez les incorporer dans les pâtes à pain, pâtes à tarte, les brioches, les crêpes et les biscuits ou encore les saupoudrer sur une salade.

Ingrédient : 100 % graine de courge

Riche en protéines, vitamines (A, C, B1, B2, B9 et E), fibres alimentaires, sels minéraux (fer, zinc, potassium, cuivre, calcium, magnésium), acide oléique et relativement caloriques, la graine de courge est une véritable mine de nutriments.

250g

Ingrédient : 100 % graine de sésame blanc complet

Origine Paraguay ou Ouganda

C'est une graine très riche en minéraux, fibres et vitamines. Elle a un pouvoir antioxydant. C'est un des aliments qui contient le plus de phytostérols

250g

Ingrédients : 100 % noisette

Ingrédient : 100 % graine de lin brun

Les graines de lin sont naturellement riches en oméga 3.

Il faut les moudre ou les broyer (mixeur, moulin à café…) avant de les consommer, sans quoi elles seront évacuées intactes - leurs bienfaits ne seront pas diffusés dans l’organisme et leurs bons acides gras ne seront pas absorbés car l’estomac ne sait pas dissoudre leur enveloppe, qu’elle soit brune ou blonde.

Ingrédient : 100 % farine de pois cassé

Un couscous revisité fin et savoureux grâce aux pois cassés qui apporteront douceur et finesse à ce plat qui pourra être cuisiné de plusieurs manières.

Dosage : prévoir 50g par personne
1 volume d’eau pour 1 volume de couscous.

Verser l’eau bouillante salée sur le couscous, couvrir et laisser gonfler 6 min. Egrainer et ajouter un peu d’huile d’olive (de sésame, de noix…) ou du beurre. Réchauffer le couscous dans une poêle 1 à 2 min tout en remuant ou au micro-onde 30 secondes/portion.

Ingrédient : pois chiche

La farine de pois chiches s’utilise pour réaliser les traditionnels « socca », « farinata », « calentita » ou encore les panisses.

D’une manière plus générale, vous pourrez utiliser la farine de pois chiches pour des biscuits mais aussi des gâteaux et du pain en la mélangeant à une farine panifiable (contenant du gluten)

Ingrédient : lentille verte

Ces flocons de lentilles vertes précuites à la vapeur sont pratiques et faciles à utiliser.

Source de protéines, fibres et fer.

Les flocons de pois cassés sont un ingrédient de choix pour enrichir en protéines une soupe, pour faire une délicieuse purée ou pour cuire avec du riz ou du boulgour.

Préparation :

Plonger les flocons de lentilles dans de l’eau bouillante salée. Cuire environ 5 minutes à partir de la reprise de l’ébullition. Egoutter, assaisonner.

Ingrédient : pois chiche

Ces flocons de pois chiche précuits à la vapeur sont pratiques et faciles à utiliser.

Source de protéines (19g pour 100g), ces flocons de pois chiche sont riches en fibres.

Ces flocons serviront à la préparation du délicieux houmous ou pour enrichir en protéines les soupes de légumes ou tout simplement sous forme de purée en accompagnement de légumes et de céréales. 5 minutes de cuisson suffisent.

Ingrédient : 100 % lentilles noire cultivée en Moselle

500g

Ingrédient : 100 % lentille verte cultivée en Moselle

500 g

Ingrédient : fraise - sucre - jus de citron - agar agar. 57 g de fruits pour 100 g de produit fini

Dans le Ried alsacien, à Wittisheim, la ferme Goût Nature transforme fruits, plantes aromatiques et médicinales au fil des saisons de manière artisanale.

A conserver au frais après ouverture.

Vous pourrez mettre le pot vide dans votre caisse pour que nous puissions le redonner à Valérie de Goût Nature qui les réutilise.

Ingrédient : rhubarbe - sucre - jus de citron - gélifiant : agar agar. 56 g de fruits pour 100 g de produit fini

Dans le Ried alsacien, à Wittisheim, la ferme Goût Nature transforme fruits, plantes aromatiques et médicinales au fil des saisons de manière artisanale.

A conserver au frais après ouverture.

Vous pourrez mettre le pot vide dans votre caisse pour que nous puissions le redonner à Valérie de Goût Nature qui les réutilise.

Ingrédient : fraises, sucre de canne, eau, basilic. 65% de fruits pour 100 g de produit fini.

Teneur en sucre 36% pour 100g

Idéal sur une glace ou un yaourt, ce coulis biologique convient à tous ceux qui souhaitent un topping savoureux et frais.

Produit en Alsace par les Gourmandises du Bonhomme

A conserver au frais après ouverture.

Ingrédient : myrtilles sauvages, sucre de canne, eau. 65% de fruits pour 100 g de produit fini.

Teneur en sucre 36% pour 100g

Idéal sur une glace ou un yaourt, ce coulis biologique convient à tous ceux qui souhaitent un topping savoureux et frais.

Produit en Alsace par les Gourmandises du Bonhomme

A conserver au frais après ouverture.

Ingrédient : fleur de coquelicot - sucre - jus de citron - gélifiant : agar agar.

Dans le Ried alsacien, à Wittisheim, la ferme Goût Nature transforme fruits, plantes aromatiques et médicinales au fil des saisons de manière artisanale.

A conserver au frais après ouverture.

Vous pourrez mettre le pot vide dans votre caisse pour que nous puissions le redonner à Valérie de Goût Nature qui les réutilise.

Miel produit à Fréland (68) par l'Abeille bleue, producteur depuis 1990.

Les ruches sont transhumées entre la plaine d'Alsace et les forêts vosgiennes.

500 g

Miel produit à Fréland (68) par l'Abeille bleue, producteur depuis 1990.

Les ruches sont situées dans les forêts vosgiennes.

500g

Miel produit à Fréland (68) par l'Abeille bleue, producteur depuis 1990.

Les ruches sont transhumées entre la plaine d'Alsace et les forêts vosgiennes.

500g

Ingrédient : cerise - sucre - jus de citron

Dans le Ried alsacien, à Wittisheim, la ferme Goût Nature transforme fruits, plantes aromatiques et médicinales au fil des saisons de manière artisanale.

A conserver au frais après ouverture.

Vous pourrez mettre le flacon vide dans votre caisse pour que nous puissions le redonner à Valérie de Goût Nature qui les réutilise.

Ingrédient : feuille de menthe - sucre - jus de citron

Dans le Ried alsacien, à Wittisheim, la ferme Goût Nature transforme fruits, plantes aromatiques et médicinales au fil des saisons de manière artisanale.

A conserver au frais après ouverture.

Vous pourrez mettre le flacon vide dans votre caisse pour que nous puissions le redonner à Valérie de Goût Nature qui les réutilise.

Ingrédient : pomme - cassis - caseille - sucre - jus de citron

Dans le Ried alsacien, à Wittisheim, la ferme Goût Nature transforme fruits, plantes aromatiques et médicinales au fil des saisons de manière artisanale.

A conserver au frais après ouverture.

Vous pourrez mettre le flacon vide dans votre caisse pour que nous puissions le redonner à Valérie de Goût Nature qui les réutilise.

Ingrédient : 100 % sucre de canne non raffiné

Avec ses grains fins à la saveur douce et aux arômes légèrement fruités, le sucre blond de canne s'adapte à toutes les utilisations.

1 kg

Beurre et lait à ajouter et c'est prêt ! de délicieux crackers pour l'apéritif

Farine, tomate séchée, sucre, pavot, sel, sésame, lin, graine de tournesol

Beurre oeufs et lait à ajouter et c'est prêt !

Farine, sucre, pépites de chocolat, sucre vanillé, poudre à lever, noix de cajou

Ingrédient : levure de boulangerie déshydratée (saccharomyces cerevisiae)*.

* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Pour réaliser des brioches, pizzas, pains, kouglofs...

Convient également pour les préparations à la machine ou au robot à pain

3 sachets de 9 g

Ingrédients : aubergines* 89% (aubergines* grillées, aubergines* pré-frites (aubergines*, huile de tournesol*)), huile d’olive vierge extra extraite à froid* 7,7%, ail*, persil*, sel de mer, jus concentré de citron*, oignon*, poivre*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Goût authentique des aubergines grillées et de l'huile d'olive vierge extra

Cuisiné sans tomate

Texture onctueuse idéale à tartiner, à servir en apéritif ou en entrée (toasts, bruschetta, verrines ...)

200 g

Ingrédients : citron* (47%), eau, jus de citron, sel.

400 g

Ingrédients : pois chiches, eau, sel marin

Poids : 400 g - poids net égoutté : 240 g

Ingrédients : pois chiches* réhydratés 39% cultivés en France, eau, huile d'olive* vierge extra extraite à froid, oignons*, poivrons rouges* 7%, purée de sésame*, sel de mer, ail*, épices*, jus concentré de citron*, poudre d'oignon grillé*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. 

Recette traditionnelle revisitée avec plus de soleil !

Texture onctueuse idéale à tartiner, à servir en apéritif ou à tartiner.

200g

Ingrédients : eau, extraits de noix de coco* 46%.

Taux de matière grasse 18%, très onctueux.

Origine : Thaïlande

Ce lait de coco bio équitable provient de noix cueillies à la main à l’aide de cannes de bambou sur l’île de Mindanao aux Philippines.

Ingrédients: maïs*, eau, sel de mer.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique et équitable

Cultivé en France et cuisiné dans une conserverie au cœur des Pyrénées-Orientales, ce maïs doux est bio, mais aussi équitable ! Pour un modèle alimentaire plus durable, un partenariat a été créé avec une coopérative bio et engagée en Centre Val de Loire, pour garantir un revenu juste à nos producteurs français.

345g

Osez le miso ! Il est un formidable révélateur de saveurs aux propriétés surprenantes grâce à la fermentation. Il réveille les saveurs des légumes, sauces, soupes ou marinades. Il s’utilise facilement en cuisine en remplaçant avantageusement le sel et peut se décliner à l’infini.
Le Shiro miso, doux et léger, est parfait pour les curieux qui veulent s’initier à de nouvelles saveurs.

Ingrédients : eau, graines de moutarde*, vinaigre de cidre*, sel.
*produits issus de l’agriculture biologique.

Moutarde réalisée avec du vinaigre de cidre, moins acide que le vinaigre d’alcool et meilleur pour la santé. Le choix du vinaigre de cidre permet de vous proposer une moutarde plus fine en bouche et plus goûteuse. Cette moutarde riche en graines lui confère toute son onctuosité et son piquant mais est aussi utile pour réaliser de belles assiettes et sublimer vos plats.

Ingrédients : vinaigre d'alcool*, eau, graines de moutarde*, vinaigre de cidre, sucre*, sel, curcuma*(0.4%), mélange 4 épices* (cannelle*, poivre noir*, muscade*, girofle*), oignon*, gingembre*, ail*.
*produits issus de l’agriculture biologique.

Cette moutarde douce est composée de 8 épices et principalement de curcuma, connue pour ses vertus préventives et curatives. Elle est fabriquée à partir d’un mélange de graines brunes et blanches qui adoucit et sublime les notes aromatiques.

Ingrédients : olive verte dénoyautée, eau, sel de mer, jus de citron

Ingrédient : 100 % tomate

700 ml

Ingrédients : basilic frais* 40%, huile d’olive* vierge extra extraite à froid, huile de tournesol* désodorisée, graines de tournesol* 7%, fromage* Parmigiano Reggiano AOP (lactose) 4%, noix de cajou* 4%, sel de mer, ail*, vinaigre de vin blanc*, jus de citron* concentré.

En gras : allergènes.

Souligné : issu du commerce équitable.*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. A conserver au frais après ouverture.

Ingrédients : tomates* 85% (pulpe*, concentré), oignons*, huile d’olive* vierge extra extraite à froid, basilic* 2%, ail*, sel de mer.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Recette finement cuisinée à la tomate et au basilic

Idéale pour accompagner les plats de pâtes. Peut également servir de base de recette.

370 g

Ingrédients : olive noire (sel de mer, vinaigre de vin) 94,8 %, ail 3,8 %, huile d'olive extra vierge, origan

Ingrédients : Carotte, eau, huile d'olive, jus de citron, ail, cumin, sel, piment fort

Ingrédients : Courgette, eau, pois chiche, huile de tournesol, raisin sec, jus de citron, noix de coco, sel, gingembre, curcuma, ail frais.

Ingrédients : haricots réhydratés* (noirs* 22%, rouges* 22%, Bortlotti* 22%), eau, sel de mer.

Poids net : 345 g

Poids net égoutté : 230 g

Un contraste de couleurs, de formes et de textures très intéressant dans ce Trio de haricots bio 100% origine France.

Plus besoin de faire tremper vos haricots !

Une fois égoutté, ce Trio de haricots noirs, rouges et borlotti peut se consommer de plusieurs façons, froid en salade, mais aussi chaud en purée ou en accompagnement de légumes, galettes végétales, tofu, poissons, viandes…

Farine du mélange de 5 variétés anciennes de blé

Type 80, pain, crêpes, gâteaux etc

Moulue sur meule de pierre (moulin Astrié)

Saveurs du ried - Holtzwihr

Ingrédient : 100 % farine de sarrasin

Un couscous « healthy » ?
C’est possible avec cette recette à base de Sarrasin.
Ce plat très original sera marqué par la puissance apportée par la graine de sarrasin.
Il faudra alors le déguster avec des mets plus fins et discrets.

Dosage : prévoir 60g par personne
1,2 volume d’eau pour 1 volume de couscous.

Ingrédient : blé dur

Le blé dur est source de multiples nutriments : phosphore, manganèse, magnésium, zinc, sélénium, cuivre.

Il est pourvu en vitamines B1, B3, B6 et E.

Ingrédient : riz

Ces flocons de riz complet précuits à la vapeur sont pratiques et faciles à utiliser.

Préparation : prendre 4 c. à s. par personne et cuire 5 minutes dans 100 ml d’eau bouillante. Laisser gonfler hors du feu pendant 2 minutes. On peut aussi incorporer directement les flocons aux préparations de recettes salées ou sucrées telles que gratins, soupes, galettes végétales, beignets, gâteaux, biscuits, pains…

Ingrédients : orge perlé, boulgour de pois chiches, lentilles jaunes et sarrasin. Riche en protéines, phosphore et fibres. Source de fer, magnésium et zinc. Prêt en 10 minutes.

220 g

Ingrédients : millet 30%, riz rouge complet étuvé* 30%, soja précuit et concassé 15%, lupin précuit et concassé 15%, pois cassé précuit et concassé 15%.

*ingrédient issu du commerce équitable

Riche en protéines, phosphore, fibres et zinc. Source de fer et magnésium.

Cuisson 10 min

220 g

Ingrédient : 100% maïs

Riz pour risotto.

Ingrédient : 100  % riz blanc spécial risotto

Compter environ 60 g de riz par personne. Dans une casserole faites fondre des oignons dans de l'huile, ajouter le riz et faites dorer pendant 1 min Couvrir avec du bouillon au fur et à mesure. La cuisson dure 17 min. Rajouter du bouillon autant que nécessaire. Profiter de la saveur et de la texture du riz spécial risotto à travers de nombreuses recettes : risotto au poulet, aux champignons, au parmesan, à la tomate… A conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.

Ingrédients : riz thaï Hom Mali 1/2 complet étuvé* origine Thaïlande 77%, riz thaï noir complet* origine Thaïlande 10%,  graines de lin* 8%, graines de chanvre* 5%.

* Issus de l'agriculture biologique

En gras = Issu du commerce équitable conformément aux standards de Bioagricert OperAequa

Peut contenir des traces de gluten.

Riche en acides gras oméga 3 et phosphore, source de fibres

Pré-cuisson douce à la vapeur qui préserve les nutriments 

Cuisson rapide 12 mn

400 g

Ingrédient : blé dur

Le blé dur est source de multiples nutriments : phosphore, manganèse, magnésium, zinc, sélénium, cuivre.

Il est pourvu en vitamines B1, B3, B6 et E.

C'est une des céréales les plus anciennes consommées par l'homme, depuis le 8ème siècle en Mésopotamie. Il se cuisine en grains entiers et s'utilise comme du riz ou de l'épeautre, en salade, verrine ou accompagnement.

Ingrédient : 100 % amidonnier, cultivé en Moselle

Cuisson env 30 min

Ingrédient : millet    -   DATE COURTE !

Produit en France

Producteur artisan de qualité reconnu par le collège culinaire de France.

Céréale ne contenant pas de gluten, elle est riche en magnésium, zinc, calcium, phosphore et en vitamines B.

On peut le cuire à l'eau ou comme un risotto, en recettes sucrées également

Ingrédient : 100% banane Gros Michel, variété locale qui permet de maintenir le tissu agricole traditionnel. Très supérieure gustativement à la variété Cavendish cultivée pour l'export.

Elle est séchée à basse température ce qui permet d'obtenir une banane souple, moelleuse, parfumée et de couleur claire.

Commerce équitable

Poids net : 150 g

Ingrédients : 100 % figue Calabacita

La Figue «Calabacita» est uniquement cultivée dans la région d’Extremadura (Sud-Ouest de l’Espagne). De petite taille et de fine texture, cette variété est reconnue pour sa saveur sucrée et sa couleur qui rappellent avec finesse celles du miel. Elle est commercialisée uniquement sous forme séchée car son enveloppe est tellement fine qu’à l’état frais, elle serait rapidement abîmée lors des manipulations. Cueillie en Août et séchée au soleil.

Ingrédients : Figue Calabacita* (Espagne), Baie de Goji* (Tibet), Raisin Vert* (Ouzbékistan), Noisette* (Italie), Mûre blanche* (Turquie)

Composé de superfruits, il fera la joie des goûters gourmands et ressourçants. Ce mélange est une invitation au voyage, au rythme des saveurs de L'Espagne, l'Italie, la Turquie, l'Ouzbékistan et le Tibet…

Ingrédients : 100 % noix de cajou (Vietnam) toastée en France

Ingrédients : raisin sultanine (99,96%), huile de tournesol (0,04%).

Poids net : 250 g

Huile d'olive de grande qualité, primée plusieurs fois.

Les oliviers Koroneiki poussent dans la région de Messara sur les pentes des montagnes Psiloritis dans le sud de la Crète.

Huile produite exclusivement à partir de l'olive Koroneiki pressée à froid. Le temps de traitement très court entraîne, entre autres, la très faible teneur en acide oléique <0,6%. Il est donc possible de la chauffer même à haute température.

Ingrédient : vinaigre de vin, moût de raisin cuit

Acidité 6°

50 cl

Ingrédient : farine de petit épeautre de France* (50%), semoule de blé dur* (50%)

Ces petites pâtes, symbole culinaire de la montagne qui viennent de Savoie et traditionnellement au sarrasin, se déclinent au petit épeautre pour encore plus de saveurs gourmandes !

Ingrédients : farine de Maïs Biologique (66%), Farine de Riz Biologique (34%)

Ces pâtes sont séchées à l’ancienne par un procédé de séchage lent à basse température.

À consommer froides, en salade ou chaudes accompagnées d’un filet d’huile d’olive, ou en accompagnement de poêlées de légumes ou d’une sauce végétale de votre choix.

500g