ÉPICERIE

Beurre et oeufs à ajouter et c'est prêt !

Farine, sucre, pépites de chocolat, sucre vanillé, poudre à lever

Pour un granola croustillant !

Se rajoute dans un yaourt ou se grignote tel quel !

Beurre oeufs et lait à ajouter et c'est prêt !

Farine, sucre, pépites de chocolat, sucre vanillé, poudre à lever, noix de cajou

Ingrédients : Fenouil* (Foeniculum vulgare), cannelle* 24% (cinnamomum zeylanicum), hibiscus* (Hibiscus sabdariffa), violette* 12% (Viola odorata), gingembre* (Zingiber officinale), verveine* 4% (Aloysia triphylla), stevia* (Stevia rebaudiana). *Issu de l'agriculture biologique.

Ingrédients : thé noir** d'Inde. Mélange classique anglais

**Issu de l’agriculture biologique et biodynamique. demeter est la marque des produits issus de l'agriculture biodynamique certifiée.

Ce thé noir au goût rond et épicé accompagné par de fines notes d’amertume typiquement britannique est idéal pour le petit déjeuner. Il offre une infusion particulièrement aromatique qui peut être adoucie par un nuage de lait ou de crème.

20 x 1,6 g infusettes

En infusettes

Ingrédients : curcuma* 56% - gingembre* 21%- citronnelle*- réglisse* 7% - poivre noir*

*Issu de l'agriculture biologique.

Contient de la réglisse, les personnes souffrant d'hypertension doivent éviter toute consommation excessive.

Chouchoutez-vous avec cette tisane ensoleillée qui conjugue avec gourmandise des saveurs épicées et citronnées. Ses vertus anti-inflammatoires (au niveau musculaire), digestives et favorables à l'équilibre du système nerveux en font une infusion aussi délicieuse que pleine d’atouts.

Ingrédients : Thé noir, thé vert au jasmin, pétales de bleuet, huile essentielle de bergamote 2%.

Préparé et aromatisé en Alsace.

Cette association audacieuse de thés, revisitée avec finesse et originalité, offre une infusion élégante et des notes acidulées de bergamote mariées à la fraîcheur du thé vert au jasmin. Plus qu’un grand classique, ce bijou apporte une saveur incomparable.

Ingrédients : lemongrass*, feuilles de framboisier*, mélisse*, fleurs de tilleul*, pétales de bleuet*, pétales de souci*, boutons de rose* (Cymbopogon citratus, Rubus idaeus, Melissa officinalis, Tiliae flos, Centaurea cyanus, Calendula officinalis, Rosa damascena). *Issu de l'agriculture biologique.

Mélodie de saveurs et de couleurs, cette tisane de plantes séduit par ses notes florales et citronnées. Chaque gorgée est une délicieuse invitation à se mettre au diapason de sa composition harmonieuse. La plus belle des excuses pour s'accorder une pause.

Ingrédients : feuilles de cassis 34% (Ribes nigrum), curcuma 25% (Curcuma longa), reine des prés 11% (Filipendula ulmaria), gingembre 9% (Zingiber officinale), baies de genévrier (Juniperus communis), moringa (Moringa Oleifera), poivre noir (Piper nigrum), pétales de bleuet (Centaurea cyanus).

Ingrédients : Thé vert*, menthe douce* 30%. *Issu de l'agriculture biologique.

De la Médina de Marrakech à celle d’Alger, en passant par Tunis, prenez le temps d’une pause. Boisson nationale en Afrique du Nord, ce savoureux mélange de thé vert délicat et de menthe est idéal pour partager un instant convivial.

Idée recette :

Ingrédients : Verveine* 38% (Aloysia triphylla), lemongrass* (Cymbopogon citratus), mélisse* 16% (Melissa officinalis L.), camomille (Matricaria chamomilla), lavande* 6% (Lavandula angustifolia). *Issu de l'agriculture biologique.

Ingrédients : thé vert. Issu de l'agriculture biologique et biodynamique. demeter est la marque des produits issus de l'agriculture biodynamique certifiée.

Préparé en Alsace.

Beau thé de type Assam issu d’un jardin unique du Dooars. Il se distingue par une liqueur jaune pâle, une saveur douce et boisée marquée d’une empreinte subtile qui rappelle la noisette. Thé agréable pour toute la journée.

Ingrédients : thé vert, tulsi 6,5%, arôme naturel d'ananas 4,3%, morceaux d'ananas 2,6%, pétales de fleurs (rose, bleuet), baies roses, poivre noir.

Préparé et aromatisé en Alsace.

Sur une base de thé vert frais, les saveurs délicieusement fruitées de l'ananas se mêlent ici délicatement aux notes épicées du "basilic sacré". Laissez-vous délicieusement transporter dans une atmosphère indienne, magique et colorée.

En infusettes

Ingrédients : fenouil* 35% (Foeniculum vulgare) - menthe poivrée* (Mentha piperita) - camomille* (Matricaria recutita) - romarin* (Rosmarinus officinalis) - carvi* (Carum carvi) - anis* (Pimpinella anisum)

*Issu de l'agriculture biologique.

Douce, pétillante et fraîche, cette délicieuse tisane de plantes aux vertus digestives reconnues s'apprécie à tout moment de la journée. Une sensation de légèreté à savourer…

20 x 1,5 g infusettes

Préparée en Alsace

Ingrédients : vinaigre de noix de coco*, citronnelle*, gingembre*, pâte de noix de coco*, pâte de tomate*, piment*, sel marin, sucre de canne*, farine de riz*, graines de coriandre en poudre*, feuilles de coriandre*, cumin*, eau, feuilles de combava*, ail*, oignon*.
* Issus de l'agriculture biologique
Ce produit ne contient pas d’allergènes.

À conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 30 jours.

100 g

Ingrédients : Sauce tamari* 77,1% (eau, soja* 21%, sel de gemme, riz*, ferment : aspergillus oryzae), sel de gemme, eau, sucre de canne*, extrait d’algue kombu royal*.
*Issus de l’agriculture biologique.
Souligné : ingrédients issus du commerce équitable conformément aux standards Bioagricert OperAequa.

Sans gluten

200 ml

Grâce à cette sauce Nuoc mâm prête à l'emploi, préparez en un éclair un délicieux riz cantonais. Elle relève les plats, remplace avantageusement le sel et rehausse avec brio woks et bouillons.

Soja cultivé en rotation avec le riz pour préserver et enrichir la terre.

Commerce équitable.

Fermentation traditionnelle au minimum 4 mois, processus sans alcool.

Sans gluten et vegan

Ingrédients : eau, soja* 18 %, sel de gemme, riz* 3%, ferment : aspergillus oryzae.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable

600 ml

Ingrédients : sel de mer, amidon de maïs *, légumes 9% (oignon *, CÉLERI *, poireau *, carotte *, persil *, panais *) livèche *, muscade *, huile de tournesol *, poivre *, curcuma * Allergène : céleri

* issu de l'agriculture biologique

Ce format en vrac est plus économique et permet de réduire les déchets ; le pot est en verre.

On utilise 1 cs (env 10 g) pour 0,5 L d'eau. On peut facilement adapter la quantité en fonction de la recette.

Ingrédient : algue wakamé

Algues wakame bio en paillette origine France (Bretagne). Avec sa texture très fine et sa saveur douce légèrement iodée, cette algue se réhydrate au contact de vos plats chaud ou froid.

La Wakamé, algue appartenant à la famille des laminaires se consomme au quotidien. Riche en fibre, très pauvre en matière grasse elle vous accompagne au quotidien.

A utiliser dans toutes les recettes méditerranéennes, pastilla, couscous, soupes, tajines, galettes de céréales.

Épice douce et très légèrement sucrée

Ingrédient : coriandre

Très utilisé en cuisine et dans de nombreux mélanges d'épices.

Il a de grandes propriétés digestives et anti inflammatoires.

On l'associe avec des pois chiches ou des choux, il permet une meilleure disgestion.

Ingrédient : cumin

Ce curry indien du nord du pays fait partie des grandes traditions culinaires du Radjasthan. En accompagnement d’un ragoût de mouton ou tout simplement parsemé sur une salade de lentille blonde…

Mélange de15 épices, toutes issues de l’agriculture biologique et récoltées à la main selon les traditions locales et ancestrales.

Ingrédients : Cardamome, cannelle, poivre, cumin, muscade, coriandre, épices

Allergènes : moutarde noire, fruits à coque

Les fines algues bretonnes s'utilisent comme les fines herbes aromatiques sur vos crudités, poissons et crustacés.

Incorporez les fines algues dans vos sauces chaudes ou froides (vinaigrettes...), les omelettes...

Ingrédients : algues marines déshydratées :  dulse*, laitue de mer, norie,

*Issus de l'Agriculture Biologique.

30 g

Mélange "officiel" des herbes de Provence.

La France n’ayant pas une production suffisante pour alimenter les 500 tonnes d’herbes consommées chaque année (à peine 5%) il est donc logique que certaines de ces plantes aromatiques bio viennent de pays de l’Union Européenne ou du Maroc.

Ingrédients : 27 % de sarriette - 27 % de romarin - 27 % d'origan - 19 % de thym

Sublime mélange d’épices pour taboulé composé de plus de 10 épices !

Ingrédients :Ail* (9%), basilic* (9%), ciboulette*, oignon*, persil*, paprika*, fenugrec*, poivre noir*, cardamome*, cannelle*, citron*, orange*, pamplemousse* *Issus de l’agriculture biologique*

Allergènes : fruits à coque

Muscade bio originaire de l’archipel des Moluques en Indonésie en commerce équitable.

Elle est récoltée à la main puis séchée au soleil pendant plusieurs semaines.

Souvent utilisée dans les mélanges d’épices de qualité, son parfum est incomparable, essayez dans une bonne terrine, le gras enrobe parfaitement cette épice ; mais aussi avec des pommes de terre, des oeufs...

Ingrédient : muscade

Originaire d'Amérique du Sud, il a ensuite été cultivé en Afrique puis en Europe. Très présent dans la cuisine d'Europe centrale, il est un ingrédient indispensable des goulashs ; il relève les soupes, les marinades...

Le lycopène qui le compose est la substance qui donne la couleur rouge à de nombreux fruits et légumes.

Chez l’homme, il a été scientifiquement prouvé que le lycopène aide à neutraliser les radicaux libres, empêchant ainsi le développement de divers types de cancer cardiovasculaire, neurodégénératif et certains types de cancer.

Récoltés dans la région de Tamatave, ces petits grains noirs et fripés sont extrêmement aromatiques avec des notes chaudes de brioche, de pignon de pin et de guimauve, ainsi que des notes fraîches de fruits verts acides. Riche en essences et très résineux, ce poivre noir est merveilleux, une très grande réussite.

Ingrédient : poivre

Sel marin de Camargue et légumes bio produits dans la région de Colmar.

Herbamare est fabriqué à Colmar.

Il remplace le sel de table conventionnel. Excellent comme assaisonnement pour raviver vos recettes

Ingrédients : Sel marin, légumes* et herbes aromatiques* (33% à la mise en oeuvre). Légumes et herbes aromatiques : céleri*, poireau*, cresson*, oignon*, ciboulette*, persil*, livèche*, ail*, basilic*, marjolaine*, romarin*, thym*. *issus de l'agriculture biologique

250 g

En direct de Bretagne, mélange coloré et parfumé de sel marin fin non raffiné et d’algues déshydratées : fucus, dulse, laitue de mer et nori.

Pour saler avec une légère note marine

Ingrédients : Sel marin, algues marines* 3,8% (fucus, dulse, laitue de mer, nori). *Issus de l’agriculture biologique

165 g

Magnifique Vanille Bourbon Gourmet grade 1 16-20cm Bio récoltée dans la zone de Sava et venant d’un groupe d’associations d’agriculteurs vanilliers travaillant ensemble pour former une coopérative d’agriculteurs. Lorsque vous achetez cette vanille, vous achetez à plus de 3 000 agriculteurs qui possèdent et exploitent les plantations de vanille chaque saison et tous les bénéfices sont réinvestis dans la préservation des moyens de subsistance de ces agriculteurs.

Ingrédient : 100 % noisette grillée de Sicile

Consistance crémeuse et naturelle

A déguster nature sur une tartine, pour faire des glaces ou en pâtisserie

275 g

Ingrédient : 100 % amande

A utiliser dans vos desserts ou plats salés !

Ingrédient : 100 % graine complète de chanvre, cultivée en Bretagne

L’intérêt nutritif de la graine de chanvre réside dans son équilibre en acides gras essentiels oméga 6 et oméga 3. Elle est également riche en fibres.

Ces graines de chanvre se consommeront crues ou torréfiées. Vous pourrez les incorporer dans les pâtes à pain, pâtes à tarte, les brioches, les crêpes et les biscuits ou encore les saupoudrer sur une salade.

Ingrédient : 100 % graine de courge

Riche en protéines, vitamines (A, C, B1, B2, B9 et E), fibres alimentaires, sels minéraux (fer, zinc, potassium, cuivre, calcium, magnésium), acide oléique et relativement caloriques, la graine de courge est une véritable mine de nutriments.

250g

Ingrédient : 100 % graine de sésame noir

Origine Bolivie

Dans la cuisine japonaise, le sésame noir est souvent utilisé en plus du sésame blanc. Ces graines ont une saveur de noisette et de fumée et ajoutent un joli contraste à votre nourriture. Délicieux avec les sushis, dans les salades (d'algues), les plats de pâtes et pour compléter les plats de viande et de poisson.

175g

Ingrédient : 100 % amande

Pour vos pâtisseries !

Ingrédient : 100 % farine de pois cassé

Un couscous revisité fin et savoureux grâce aux pois cassés qui apporteront douceur et finesse à ce plat qui pourra être cuisiné de plusieurs manières.

Dosage : prévoir 50g par personne
1 volume d’eau pour 1 volume de couscous.

Verser l’eau bouillante salée sur le couscous, couvrir et laisser gonfler 6 min. Egrainer et ajouter un peu d’huile d’olive (de sésame, de noix…) ou du beurre. Réchauffer le couscous dans une poêle 1 à 2 min tout en remuant ou au micro-onde 30 secondes/portion.

Ingrédient : riz

La farine de riz, beaucoup plus légère, s’utilise en complément ou pour remplacer les farines traditionnelles.
Elle sert d’épaississant pour les potages, les sauces et les crèmes.
La farine de riz est naturellement sans gluten.

Ingrédient : pois chiche

Ces flocons de pois chiche précuits à la vapeur sont pratiques et faciles à utiliser.

Source de protéines (19g pour 100g), ces flocons de pois chiche sont riches en fibres.

Ces flocons serviront à la préparation du délicieux houmous ou pour enrichir en protéines les soupes de légumes ou tout simplement sous forme de purée en accompagnement de légumes et de céréales. 5 minutes de cuisson suffisent.

Lentille corail française.

Riche en protéines, associée à des céréales et des légumes frais, elle permet une alimentation riche et équilibrée.

Cuisson : une dizaine de minutes

500 g

Ingrédient : 100 % lentille blonde cultivée en Moselle

500 g

Ingrédient : églantine, sucre de canne, jus de citron

Produit en Alsace par les Gourmandises du Bonhomme

A conserver au frais après ouverture.

Ingrédient : griotte, sucre de canne, jus de citron

70% de fruits pour 100 g de produit fini

Produit en Alsace par les Gourmandises du Bonhomme

A conserver au frais après ouverture.

Ingrédient : framboise, sucre de canne, jus de citron

70% de fruits pour 100 g de produit fini

Produit en Alsace par les Gourmandises du Bonhomme

A conserver au frais après ouverture.

Ingrédient : myrtille, sucre de canne, jus de citron

70% de fruits pour 100 g de produit fini

Produit en Alsace par les Gourmandises du Bonhomme

A conserver au frais après ouverture.

Ingrédient : fraises, sucre de canne, eau, basilic. 65% de fruits pour 100 g de produit fini.

Teneur en sucre 36% pour 100g

Idéal sur une glace ou un yaourt, ce coulis biologique convient à tous ceux qui souhaitent un topping savoureux et frais.

Produit en Alsace par les Gourmandises du Bonhomme

A conserver au frais après ouverture.

Ingrédient : Cassis, fraise, framboise, mûre, sucre de canne, eau. 70% de fruits pour 100 g de produit fini.

Teneur en sucre 36% pour 100g

Idéal sur une glace ou un yaourt, ce coulis biologique convient à tous ceux qui souhaitent un topping savoureux et frais.

Produit en Alsace par les Gourmandises du Bonhomme

A conserver au frais après ouverture.

Miel produit à Fréland (68) par l'Abeille bleue, producteur depuis 1990.

Les ruches sont transhumées entre la plaine d'Alsace et les forêts vosgiennes.

500g

Miel produit à Fréland (68) par l'Abeille bleue, producteur depuis 1990.

Les ruches sont transhumées entre la plaine d'Alsace et les forêts vosgiennes.

500 g

Miel produit à Fréland (68) par l'Abeille bleue, producteur depuis 1990.

Les ruches sont transhumées entre la plaine d'Alsace et les forêts vosgiennes.

500g

Ingrédient : fleur de lavande - sucre - jus de citron

Dans le Ried alsacien, à Wittisheim, la ferme Goût Nature transforme fruits, plantes aromatiques et médicinales au fil des saisons de manière artisanale.

A conserver au frais après ouverture.

Vous pourrez mettre le flacon vide dans votre caisse pour que nous puissions le redonner à Valérie de Goût Nature qui les réutilise.

Ingrédient : poudre de cacao*, correcteur d’acidité : carbonate de potassium.
La poudre de cacao possède une couleur brun-rouge profond, un PH alcalin, avec un taux de matière grasse de 10 à 12%. Sa saveur très puissante qui persiste en bouche, et ses qualités aromatiques, vous feront voyager au travers d’expériences aux saveurs corsées.

A utiliser :

- dans des boissons chaudes : lait, cappuccino, tonyu (boisson à base de soja), autres boissons végétales (lait d’amande, de noisette, de riz, d’orge, de quinoa...).

Ingrédient : 100 % sucre de canne complet non raffiné

Ce sucre complet est obtenu par pression de la canne à sucre puis par évaporation de l’eau, avant d’être râpé (d’où son nom).

Originaire du Costa Rica, le sucre est non raffiné et présente une granulométrie irrégulière. Sa forte teneur en mélasse lui donne cette couleur brun foncé et ce parfum légèrement caramélisé.
Il convient cependant de ne pas en abuser et d’en consommer en quantité modérée.

Au petit déjeuner, dans les mueslis, céréales, laitages (yaourt, fromage blanc...).

Ingrédients : chocolat noir 66 % (sucre de canne, masse de cacao, beurre de cacao, poudre de cacao), amandes grillées 33%, poudre de cacao 1%. Cacao : 70% minimum dans le chocolat. Sans gluten

Peut contenir des noisettes, pistaches, noix de cajou, noix du Brésil, du lait, du soja.

Une amande grillée parfaite enrobée du meilleur chocolat péruvien 70 %, un délice !

8 sachets de 7,5 g

Ingrédients : sucre de canne blond*, amidon de blé*, extrait de vanille Bourbon*, décor : écorces de vanille*

* Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Sucre vanillé bio en sachets individuels, parfait pour apporter un délicieux goût de vanille de Bourbon à vos préparations culinaires.

Ingrédients : citron* (47%), eau, jus de citron, sel.

Ingrédient : tomate 100 %

Concentrée à 22 %

200 g

Ingrédients : haricots rouges Kidney, eau, sel de mer

Poids net : 400 g

Poids net égoutté : 240 g

Ingrédients : cornichons*, eau, vinaigre d'alcool*, sucre de canne*, sel marin, graines de moutarde*, aneth*, oignons*, poivre*, poivrons*, piment*. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Cornichons frais, de calibres moyen/mi-fins préparés selon une recette ancestrale d’Alsace qui respecte
un savant équilibre du vinaigre et du sucre pour obtenir un goût subtil aigre-doux tout en conservant le
croquant des cornichons. Cueillette manuelle.

Un délice pour accompagner vos hamburgers et salades.

Ingrédients : noix de coco, eau, gomme guar (E 412). Certifié BIO et Commerce équitable

Taux de matière grasse 21%

Origine : Sri Lanka

La Crème de coco est produite à partir de cocos fraiches et mures. La chair est pressée à froid plusieurs fois pour obtenir le taux de matière grasse désiré. Elle est ensuite stérilisée et conditionnée en boite métal.

Ingrédients : pois chiches* réhydratés 39% cultivés en France, eau, huile d'olive* vierge extra extraite à froid, oignons*, poivrons rouges* 7%, purée de sésame*, sel de mer, ail*, épices*, jus concentré de citron*, poudre d'oignon grillé*.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. 

Recette traditionnelle revisitée avec plus de soleil !

Texture onctueuse idéale à tartiner, à servir en apéritif ou à tartiner.

200g

Ingrédients : eau, extraits de noix de coco* 46%.

Taux de matière grasse 18%, très onctueux.

Origine : Thaïlande

Ce lait de coco bio équitable provient de noix cueillies à la main à l’aide de cannes de bambou sur l’île de Mindanao aux Philippines.

Ingrédients: maïs*, eau, sel de mer.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique et équitable

Cultivé en France et cuisiné dans une conserverie au cœur des Pyrénées-Orientales, ce maïs doux est bio, mais aussi équitable ! Pour un modèle alimentaire plus durable, un partenariat a été créé avec une coopérative bio et engagée en Centre Val de Loire, pour garantir un revenu juste à nos producteurs français.

345g

Osez le miso ! Il est un formidable révélateur de saveurs aux propriétés surprenantes grâce à la fermentation. Il réveille les saveurs des légumes, sauces, soupes ou marinades. Il s’utilise facilement en cuisine en remplaçant avantageusement le sel et peut se décliner à l’infini.
Le Shiro miso, doux et léger, est parfait pour les curieux qui veulent s’initier à de nouvelles saveurs.

Ingrédients : eau, graines de moutarde*, vinaigre de cidre*, sel.
*produits issus de l’agriculture biologique.

Moutarde réalisée avec du vinaigre de cidre, moins acide que le vinaigre d’alcool et meilleur pour la santé. Le choix du vinaigre de cidre permet de vous proposer une moutarde plus fine en bouche et plus goûteuse. Cette moutarde riche en graines lui confère toute son onctuosité et son piquant mais est aussi utile pour réaliser de belles assiettes et sublimer vos plats.

Ingrédients : vinaigre d'alcool*, eau, graines de moutarde*, vinaigre de cidre, sucre*, sel, curcuma*(0.4%), mélange 4 épices* (cannelle*, poivre noir*, muscade*, girofle*), oignon*, gingembre*, ail*.
*produits issus de l’agriculture biologique.

Cette moutarde douce est composée de 8 épices et principalement de curcuma, connue pour ses vertus préventives et curatives. Elle est fabriquée à partir d’un mélange de graines brunes et blanches qui adoucit et sublime les notes aromatiques.

Ingrédients : olive verte dénoyautée, eau, sel de mer, jus de citron

Ingrédient : 100 % tomate

700 ml

Ingrédients : poivrons* 54,7%, huile de tournesol*, graines de tournesol*, huile d'olive* vierge extra extraite à froid, noix de cajou*, fromage* Parmigiano Reggiano AOP (lactose) 4%, double concentré de tomate*, eau, sel de mer, vinaigre de vin rouge*,vinaigre balsamique* (moût de raisin cuit*, vinaigre de vin*, sulfite), basilic*, ail*, piment de Cayenne*
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. En gras : allergènes. A conserver au frais après ouverture.

Ingrédients : basilic frais* 40%, huile d’olive* vierge extra extraite à froid, huile de tournesol* désodorisée, graines de tournesol* 7%, fromage* Parmigiano Reggiano AOP (lactose) 4%, noix de cajou* 4%, sel de mer, ail*, vinaigre de vin blanc*, jus de citron* concentré.

En gras : allergènes.

Souligné : issu du commerce équitable.*Ingrédients issus de l’agriculture biologique. A conserver au frais après ouverture.

Pickles courgettes de notre production

Poids net 500g

Poids égoutté 300g

Ingrédients : tomates* 85% (pulpe*, concentré), oignons*, huile d’olive* vierge extra extraite à froid, basilic* 2%, ail*, sel de mer.
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Recette finement cuisinée à la tomate et au basilic

Idéale pour accompagner les plats de pâtes. Peut également servir de base de recette.

370 g

Ingrédients : olive noire (sel de mer, vinaigre de vin) 94,8 %, ail 3,8 %, huile d'olive extra vierge, origan

Ingrédients : 30% d'algues (Dulse*, Laitue de mer*, Haricot de mer*), huile d'olive*, cornichons*, câpres*, oignons*, huile de noix*, échalotes*, ail*.
* Issus de l'agriculture biologique.

Traces possibles de soja, moutarde, graines de sésame, noix, mollusques et crustacés. 

Ingrédients : tomate, courgette, graine de tournesol, poivron, huile de tournesol, oignon, jus de citron, ail frais, épices, sucre, sel

Ingrédients : Courgette, eau, pois chiche, huile de tournesol, raisin sec, jus de citron, noix de coco, sel, gingembre, curcuma, ail frais.

Ingrédients : concassée de tomates (60%) - au jus de tomates

Poids : 400 g - Poids net égoutté : 240 g

Farine du mélange de 5 variétés anciennes de blé

Type 80, pain, crêpes, gâteaux etc

Moulue sur meule de pierre (moulin Astrié)

Saveurs du ried - Holtzwihr

Ingrédient : 100 % blé dur

Se consomme chaud comme du riz ou froid en salade

Riche en fibres

Cuisson : 10 min

Ingrédient : blé dur

Le blé dur est source de multiples nutriments : phosphore, manganèse, magnésium, zinc, sélénium, cuivre.

Il est pourvu en vitamines B1, B3, B6 et E.

Ingrédient : orge

Ces flocons d’orge complet précuits à la vapeur sont pratiques et faciles à utiliser. L’orge est appréciée dans les veloutés et potages car elle devient crémeuse à la cuisson.

Source de protéines (22%/100g), ces flocons d’orge sont riches en fibres.

Ingrédients : orge perlé, boulgour de pois chiches, lentilles jaunes et sarrasin. Riche en protéines, phosphore et fibres. Source de fer, magnésium et zinc. Prêt en 10 minutes.

220 g

Ingrédient : avoine

Grand riz de terroir cultivé autrement !

Depuis 2018, les petits fermiers de la coopérative de Lahore, au Pendjab, cultivent le riz autrement. Ils ont réussi à réduire l'apport en eau dans leurs rizières. Grâce à une nouvelle technique de travail des sols, ils puisent moins d'eau dans les nappes phréatiques. Et ils récolent plus de riz ! C'est la première étape d'une méthode de culture plus sobre menée au Pakistan.

Filière biologique en commerce équitable. 

100 % riz basmati semi complet

Cuisson 16 min

400 g

Ingrédient : 100% riz de Camargue IGP (Indication Géographique Protégée) long demi complet grain moyen biologique de qualité supérieure

Il est récolté très mûr pour que son goût s'affirme, est lentement séché sous l'effet du soleil et du mistral.

Riz thaï de variété Hom Mali garantie, en direct de petits producteurs.

En vrac - de la marque Autour du riz

Filière biologique en commerce équitable. 

Cuisson 14 min

500 g

Ingrédients : riz thaï brun, rouge et noir

Les grains de riz complets conservent leur enveloppe de couleur et… leurs qualités nutritionnelles !

Un mélange riche en phosphore et vitamines B3, source de magnésium.

Ingrédient : maïs

Produit dans le Grand Est.

Producteur artisan de qualité reconnu par le collège culinaire de France.

A manger salé ou sucré. Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile, un fond de grains de maïs et un couvercle sur feu fort. lorsque les grains commencent à éclater, baisser le feu. Lorsque les grains ont éclaté, rajouter du parmesan râpé ou du caramel par exemple.

Ingrédient : 100% banane Gros Michel, variété locale qui permet de maintenir le tissu agricole traditionnel. Très supérieure gustativement à la variété Cavendish cultivée pour l'export.

Elle est séchée à basse température ce qui permet d'obtenir une banane souple, moelleuse, parfumée et de couleur claire.

Commerce équitable

Poids net : 150 g

Ingrédients : 100 % figue Calabacita

La Figue «Calabacita» est uniquement cultivée dans la région d’Extremadura (Sud-Ouest de l’Espagne). De petite taille et de fine texture, cette variété est reconnue pour sa saveur sucrée et sa couleur qui rappellent avec finesse celles du miel. Elle est commercialisée uniquement sous forme séchée car son enveloppe est tellement fine qu’à l’état frais, elle serait rapidement abîmée lors des manipulations. Cueillie en Août et séchée au soleil.

Ingrédients : 100 % noix de cajou (Vietnam) toastée en France

Ingrédients : raisin sultanine (99,96%), huile de tournesol (0,04%).

Poids net : 250 g

Huile d'olive de grande qualité, primée plusieurs fois.

Les oliviers Koroneiki poussent dans la région de Messara sur les pentes des montagnes Psiloritis dans le sud de la Crète.

Huile produite exclusivement à partir de l'olive Koroneiki pressée à froid. Le temps de traitement très court entraîne, entre autres, la très faible teneur en acide oléique <0,6%. Il est donc possible de la chauffer même à haute température.

Ingrédient : vinaigre de vin, moût de raisin cuit

Acidité 6°

50 cl

Ingrédients : farine de Maïs Biologique (66%), Farine de Riz Biologique (34%)

Ces pâtes sont séchées à l’ancienne par un procédé de séchage lent à basse température.

À consommer froides, en salade ou chaudes accompagnées d’un filet d’huile d’olive, ou en accompagnement de poêlées de légumes ou d’une sauce végétale de votre choix.

500g

Ingrédient : semoule semi-complète de blé dur (origine France)

Ces pâtes sont séchées à l’ancienne par un procédé de séchage lent à basse température.

Ingrédients : farines semi-complètes de grand épeautre non hybridé (65%), d'amidonnier*

(25%) et de petit épeautre (10%), eau.
Produit élaboré sans blé, sans œufs ni sel.

Céréales cultivées et transformées en Moselle.

A utiliser dans la soupe ou en salade avec quelques légumes crus ou cuits.

Ingrédient : Semoule de blé dur de qualité supérieure, oeufs frais (17%)

Ces pâtes suivent un laminage à l’ancienne, pétries à froid façon pâte fraîche, puis découpées au couteau.

250g